ร้านอะไร ทำไมคนญี่ปุ่นรู้จักมากกว่า?

ถ้าใครเป็นสาวกราเมนจริง ๆ ต้องไม่พลาดที่จะไปลองชิมที่ร้านเล็กซัง ราเมง ในอยุธยา ร้านนี้ถือว่าเป็นความลับเล็ก ๆ ที่คนไทยส่วนใหญ่อาจยังไม่รู้จักมากนัก แต่กลับเป็นที่นิยมของคนญี่ปุ่นอย่างมากมาย ด้วยความที่ร้านมีประวัติยาวนานกว่า 40 ปี ทำให้อรรถรสของน้ำซุปและรสชาติอาหารทุกจานไม่เปลี่ยนไปตามกาลเวลา สิ่งที่ประทับใจสำหรับผมในการไปทานที่นี่คือบรรยากาศที่เหมือนได้หลุดเข้าไปอยู่ในญี่ปุ่นจริง ๆ แทบจะไม่มีเสียงพูดคุยภาษาไทยเลย ใครที่อยากสัมผัสวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่ได้อยู่ในกรุงเทพฯ ร้านนี้ตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี น้ำซุปของเมนู Signature อย่าง Miso Chashu Ramen นั้นเข้มข้นกลมกล่อม เส้นราเมนแบบหนึบ ๆ เหนียวกำลังดี เสริมด้วยหน่อไม้กรอบและหมูชาชูที่นุ่ม เด้ง ให้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ เป็นอะไรที่หาในอยุธยาได้ไม่ง่ายนัก ในร้านยังมีเมนูหลากหลาย เช่น Zaru Ramen แบบเย็น ๆ ที่สดชื่น เหมาะสำหรับคนชอบความแปลกใหม่ รวมถึงเมนูผัดทอดต่าง ๆ ที่รสจัดจ้านถูกปากคนญี่ปุ่นแท้ ๆ นอกจากนี้ ร้านยังมีบริการชาให้ดื่มฟรี เพิ่มความฟินเวลารออาหาร ถือเป็นความใส่ใจเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เพิ่มความประทับใจให้กับลูกค้า ใครที่มีโอกาสไปไหว้พระ 9 วัดในอยุธยาแล้วอยากหาร้านราเมนดี ๆ ลองแวะที่ร้านเล็กซัง ราเมง รับรองว่าจะติดใจและเข้าใจว่าทำไมคนญี่ปุ่นถึงยกให้ที่นี่เป็นร้านในดวงใจ นอกจากรสชาติแล้วยังเป็นการได้สัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นแท้ ๆ ในเมืองโบราณของไทยอีกด้วย