🌶️ ลาบลุงอ้วน ระยอง

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหาร้าน “ลาบลุงอ้วน ระยอง” หรืออยากลอง “ลาบเป็ดกรอบ/ปากเป็ดทอดกรอบ” แบบที่กินแล้วสะใจ ขอมาเล่าประสบการณ์เพิ่มเติมแบบละเอียดขึ้นนิดนึงค่ะ เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนไป บรรยากาศร้านเป็นแนวบ้านๆ นั่งง่ายๆ ไม่ได้เน้นหรู แต่จุดเด่นคือรสชาติออกอีสานแท้และปรุงค่อนข้าง “ถึง” ตั้งแต่คำแรก โดยเฉพาะสายปลาร้านัวๆ จะฟินมาก เพราะหลายเมนูทำรสนัวเค็มเผ็ดชัด ไม่ได้จางๆ แบบร้านประยุกต์ เมนูที่อยากให้ลองถ้ามาครั้งแรก 1) ปากเป็ดทอด/ลาบเป็ดกรอบ (ถ้ามี): ของทอดเขาทำกรอบจริง แบบเคี้ยวเพลิน ไม่เหนียว ทานกับผักเคียงอย่างกะหล่ำปลีซอยแล้วตัดเลี่ยนดีมาก แนะนำให้สั่งมาก่อน เพราะของทอดบางทีหมดไว 2) ตำปูปลาร้าหอยดอง: จานนี้คือสายแซ่บต้องจัด ปลาร้านัวเด่น หอยดองให้ค่อนข้างเยอะ รสจัดแบบไม่กั๊ก ถ้าใครกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำบอกพนักงานลดพริกได้ ไม่งั้นมีเหงื่อแตกแน่นอน 3) ต้มขมเครื่องใน: ชอบตรงที่น้ำซุปขมแบบอีสานแท้ แต่ไม่เหม็น ไม่คาว เครื่องในมาแน่นๆ เหมาะกับคนที่อยากได้อะไรซดร้อนๆ ตัดความเผ็ดจากส้มตำ (แต่ยังจัดจ้านอยู่นะ) 4) เสือร้องไห้ย่าง: ย่างมาดี มีมันแทรกกำลังพอดี ไม่แห้ง ทานกับน้ำจิ้มแล้วลงตัว เป็นเมนูที่คนไม่กินเผ็ดก็ยังสั่งได้สบาย ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่ง “ตำ 1 + ย่าง 1 + ต้ม 1 + ของทอด 1” จะบาลานซ์รสชาติครบ ทั้งแซ่บ นัว กรุบกรอบ และซดคล่องคอ ส่วนใครชอบเมนูดิบๆ บางช่วงจะมีซอยจุ๊ด้วย (ดูจากหน้าร้าน/เมนูวันนั้นอีกที) แต่ถ้าไม่ถนัดดิบก็ข้ามได้ค่ะ ทริคเล็กๆ ก่อนแวะไป: ถ้าไม่แน่ใจเรื่องความเผ็ด ให้บอกระดับเผ็ดตั้งแต่สั่ง และพกทิชชู่/น้ำเปล่าไว้หน่อย เพราะร้านนี้รสจัดจริงแบบที่เขียนไว้เลย ใครเป็นทีมปลาร้านัวๆ และกำลังหาพิกัดร้านลาบลุงอ้วนในระยอง น่าลองมากค่ะ