Small Baked Rice Earthen Pot Neighborhood

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ข้าวอบหม้อดิน ใกล้ฉัน” แล้วเล็งโซนทาวน์อินทาวน์ไว้ เราแนะนำให้วางแผนก่อนนิดนึง เพราะเมนูข้าวอบหม้อดินของที่นี่มีหลายหน้า (อย่างข้าวอบหม้อดินไก่, ข้าวอบกุนเชียง, ข้าวอบหมูสับปลาเค็ม, ข้าวอบสามชั้นรมควัน) และยังมี “เซ็ตสุดคุ้ม” ที่จับคู่ข้าวอบกับโค้กให้เลือกหลายแบบ เหมาะกับวันที่อยากกินง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะ จากที่ลองมาสองเมนู เราว่าจุดเด่นของข้าวอบหม้อดินคือ “กลิ่น” ตอนเปิดฝาหม้อจะหอมมาก โดยเฉพาะตัวที่มีปลาเค็มจะหอมชัด แต่ต้องบอกตรงๆ ว่ารสเค็มมีโอกาสเด่นขึ้นมา แนะนำให้ค่อยๆ คลุกแล้วชิมก่อน ถ้าใครไม่กินเค็มอาจขอให้ทางร้านทำเบามือหรือเพิ่มน้ำซุป/น้ำราด (ถ้ามี) เพื่อบาลานซ์รส ส่วนเมนูเป็ดชาชูให้ฟีลแนวๆ รวมเครื่องหลายอย่าง เช่น เป็ดชาชู กุนเชียง เห็ดหอม และโรยต้นหอมซอย กินเพลินดี เครื่องอร่อยกว่าที่คิด ทริคเล็กๆ สำหรับข้าวอบหม้อดิน: ถ้าชอบข้าวนุ่ม ฉันจะคนให้เข้ากันเร็วๆ แล้วรีบกินตอนร้อนๆ เพราะพอทิ้งไว้ข้าวจะยิ่งแน่นขึ้น แต่ถ้าใครเป็นสายชอบ “ข้าวติดหม้อ” ให้ค่อยๆ แซะขอบๆ จะได้ความกรอบหอมเพิ่ม (อันนี้แล้วแต่ความชอบเลย) อีกอย่างที่ช่วยเพิ่มความละมุนคือเครื่องเคียงในเซ็ตอย่าง “ไข่ตุ๋น” กับ “ไข่ออนเซ็น” เราว่าไข่ตุ๋นเนื้อจะเนียน กินตัดรสเค็ม/มันได้ดี ส่วนไข่ออนเซ็นเอามาคลุกกับข้าวอบจะช่วยให้ข้าวลื่นขึ้นและนัวขึ้น โดยเฉพาะเมนูหมูสับปลาเค็มที่รสจัดกว่า สำหรับคนสนใจเรื่องบรรยากาศ/การแต่งร้านอาหาร: ร้านแนวข้าวอบหม้อดินส่วนใหญ่จะใช้โทนเรียบๆ โต๊ะไม่ซับซ้อน เพื่อให้ “อาหาร” เป็นพระเอก ถ้าคุณกำลังหาไอเดียแต่งร้านอาหารสไตล์โฮมมี่ เราว่าคอนเซ็ปต์ถาดสีเข้ม+หม้อดิน+ป้ายเมนูอ่านง่าย เป็นดีเทลที่ทำให้จานดูน่ากินและถ่ายรูปขึ้นมาก สรุปคือ ถ้าอยากลองข้าวอบหม้อดินแถวทาวน์อินทาวน์ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ได้ทั้งความหอมและความสะดวกจากเซ็ต แต่แนะนำให้คาดหวังเรื่อง “เนื้อข้าว” ตามสไตล์ข้าวอบหม้อดิน และเลือกเมนูให้ตรงความชอบเรื่องความเค็ม เท่านี้ก็ฟินได้แบบไม่พลาดค่ะ