เมื่อพูดถึงมะม่วงแก้วขมิ้นแล้ว สิ่งที่ทำให้โดดเด่นและน่าตื่นเต้นคือความกรอบและรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวอย่างลงตัว มะม่วงแก้วขมิ้นจากสวนกำแพงเพชรได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมีคุณภาพดี เนื้อแน่นและกรอบมาก เหมาะสำหรับนำมาทานกับน้ำปลาหวานซึ่งเป็นของคู่กัน การทำน้ำปลาหวานเองที่บ้านถือเป็นเรื่องสนุกและง่ายมาก โดยส่วนตัวที่เคยทำ พบว่าการใส่กระเทียมเจียวและพริกขี้หนูสดเพิ่มความหอมและรสชาติที่จัดจ้านช่วยให้น้ำปลาหวานมีรสชาติกลมกล่อมและนัวมากขึ้น อีกทั้งการปรับความหวานและเค็มของน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บตามชอบจะทำให้รสชาติสมดุลและแซ่บจนต้องยกนิ้วให้ นอกจากจะเป็นอาหารว่างที่ชวนให้ติดใจแล้ว มะม่วงแก้วขมิ้นกับน้ำปลาหวานยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเป็นกับแกล้มหรืออาหารว่างในทุกโอกาส โดยเฉพาะวันที่อยากได้ความสดชื่นและรสชาติที่จัดจ้านอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการ เพราะมะม่วงมีวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงผิวและเสริมภูมิคุ้มกัน น้ำปลาหวานที่ทำแบบโฮมเมดก็ไม่ต้องกังวลเรื่องสารกันเสียหรือวัตถุกันเสีย ซึ่งเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ปลอดภัย แนะนำว่าควรเลือกมะม่วงที่สุกพอดี ไม่เละเกินไป เพื่อให้ได้ความกรอบและเนื้อแน่น เมื่อทานคู่กับน้ำปลาหวานจะยิ่งเพิ่มความนัวและอร่อยอย่างแท้จริง ลองเตรียมมะม่วงแก้วขมิ้น 1-2 ลูกกับน้ำปลาหวานโฮมเมดในเช้าวันหยุด รับรองว่าแซ่บและฟินจนต้องแชร์สูตรให้เพื่อนๆ ทานตามแน่นอนค่ะ!