เค้กโบราณ ยอดฮิตตามกระแส

จากประสบการณ์ลองทำเค้กโบราณสูตรนี้เอง ต้องบอกเลยว่าสูตรนี้เหมาะกับคนที่อยากเริ่มต้นทำขนมขายมาก เพราะวัตถุดิบหาได้ง่ายและขั้นตอนไม่ซับซ้อน เคล็ดลับสำคัญที่ช่วยให้เค้กเนื้อชุ่มไม่แห้ง ก็คือการใช้เนยจืดแท้และการคลายความเย็นของไข่กับนมก่อนนำมาตีรวมกัน การพักเค้กหลังอบด้วยการห่อพลาสติกทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงช่วยให้ได้เนื้อเค้กที่นุ่มฟูและละมุนมากขึ้น อีกทิปที่อยากแนะนำคือถ้าอยากให้เค้กออกมามีกลิ่นหอมละมุนมากขึ้น ลองเพิ่มวานิลลาระดับเกือบเต็มช้อนชาตามชอบ และสำหรับคนที่อยากลองทำขาย การตกแต่งด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีหรือแยมเชอร์รีพร้อม Korean Buttercream สูตรไม่หวาน จะช่วยเพิ่มมูลค่าและความน่ารับประทานให้เค้กอย่างมาก ในด้านการขาย แนะนำให้ลองทำขนาดมินิแบบในโพสต์นี้ก่อน เพราะสะดวกสำหรับลูกค้าตัดแบ่งทานและจับต้องง่าย ทำให้ขายได้หลายชิ้นในราคาที่เหมาะสม ถ้าใครเริ่มต้นทำขนมขายบอกเลยว่าเค้กโบราณสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดี เหมาะกับตลาดที่กำลังนิยมเค้กสไตล์โฮมเมด ปัจจุบันมีความต้องการสูงโดยเฉพาะในกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบขนมหวานเนื้อเบา ไม่หวานจัด สุดท้ายอย่าลืมทดลองปรับสูตรเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับเตาอบและวัตถุดิบที่ใช้ในพื้นที่ของตัวเอง เพราะจะช่วยให้ผลลัพธ์ออกมาดีที่สุดและขายดีตามกระแสได้อย่างมั่นใจ