สำหรับคนรักเมนูไข่เป็ดเจียวดาวเยิ้ม ๆ นอกจากไข่ที่สดใหม่และวิธีทอดที่ทำให้กรอบนอกนุ่มในแล้ว การคลุกพริกน้ำมันเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาตินัว ๆ ถือเป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยยกระดับมื้ออาหารให้พิเศษขึ้นมาก พริกน้ำมันที่ใช้ควรเตรียมให้ร้อนจัดแล้วเทลงบนพริกแห้งหรือพริกป่นที่เตรียมไว้ น้ำมันจะชุ่มฉ่ำและหอมกลิ่นพริกที่ถูกผัดจนสุกพอดี การคลุกไข่ด้วยพริกน้ำมันนั้นช่วยเสริมรสชาติให้มีมิติ ทั้งความเผ็ดนิดๆ และความมันจากไข่แดง ทำให้กินได้ไม่เบื่อ ครั้งแรกที่ลองทำเมนูนี้เอง พบว่าไข่เป็ดเจียวด้วยไฟปานกลางถึงอ่อนช่วยรักษาความเยิ้มของไข่แดงได้ดี ทอดจนไข่ขาวกรอบเล็กน้อยแต่ไม่ไหม้ แล้วตามด้วยคลุกพริกน้ำมันบนไข่ร้อนๆ รับรองว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ การทำพริกน้ำมันเองที่บ้านก็ไม่ยาก มีประโยชน์กว่าแบบสำเร็จรูปมาก คุณสามารถปรับความเผ็ดและกลิ่นพริกเองได้ตามชอบ นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเหมาะกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือขนมปังปิ้ง ทำให้มื้อเช้าหรือมื้อดึกของคุณเร็ว ๆ นี้กลายเป็นช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์และประทับใจอย่างแท้จริง การลองเพิ่มเครื่องเคียงอย่างผักสด หรือแต่งจานด้วยผักชีและต้นหอมซอย ก็ช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันให้จานอาหารดูน่าทานมากขึ้นอีกด้วย