แชร์ไอเดีย ขนมปังกรอบๆ ฟินๆ

ขนมปังกรอบเป็นของว่างที่หลายคนชื่นชอบ เพราะสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติที่กลมกล่อมทำให้นำไปใช้คู่กับเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำขนมปังกรอบด้วยวิธีนี้ คือ ตัดขนมปังแผ่นออกเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกให้ทั่ว โรยด้วยผงกระเทียมและผงหอมที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมชวนรับประทาน ขั้นตอนนี้เราควรคลุกให้เครื่องปรุงติดขนมปังทุกชิ้นอย่างสม่ำเสมอ เพื่อความอร่อยทั่วถึง หลังจากนั้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที โดยช่วงที่อบควรเปิดเตาอบแล้วคนกลับด้านขนมปังเป็นระยะๆ เพื่อให้ความร้อนกระจายและขนมปังกรอบทุกด้านอย่างทั่วถึง ไม่ไหม้หรือแฉะ สิ่งที่ชอบมากคือความกรอบฟินที่ได้เมื่อกัดลงไป พร้อมกลิ่นหอมของน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศที่ลงตัว นอกจากจะทานเล่นยังเหมาะจะนำไปโรยหน้าสลัดอย่างซีซาร์สลัดเพื่อเพิ่ม texture และรสชาติ หรือใส่ในซุปเพื่อเพิ่มมิติความอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้เรายังเคยลองปรับสูตรโดยเพิ่มเกลือทะเลและพริกไทยดำเล็กน้อย เพราะส่วนผสมนี้จะช่วยเน้นรสชาติให้โดดเด่นขึ้นและเพิ่มความเค็มนิดๆ ให้กับขนมปังกรอบ เหมาะกับคนที่ชอบรสจัด แนะนำให้ทำขนมปังกรอบจำนวนพอเหมาะพร้อมเก็บในกล่องที่ปิดสนิท เพื่อรักษาความกรอบไว้ได้หลายวัน ถือเป็นของว่างหรือเครื่องเคียงที่สะดวกและทำเองได้ง่ายที่บ้าน ขอแนะนำให้ลองทำตามขั้นตอนนี้เพื่อเพิ่มไอเดียทำขนมปังกรอบกรุบกรอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพราะใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยหรือไขมันสัตว์ จะได้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ทั้งยังเหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพอีกด้วย