🥖🧄 แจกสูตรขนมปังบาแก็ตกระเทียม กรอบนอกฉ่ำใน หอมฟุ้งทะลุจอ! ✨

สำหรับใครที่รักการทำอาหารและอยากลองทำปังกระเทียมเองที่บ้าน ผมขอแชร์ประสบการณ์ที่ได้ลองทำสูตร Homemade Garlic Bread ที่ใช้ส่วนผสมหลักๆ อย่างขนมปังบาแกตต์ เนยจืด กระเทียมสับละเอียด และพาร์สลีย์สับ นอกจากจะได้กลิ่นหอมเนยกระเทียมที่ฟุ้งทั่วครัวแล้ว ยังได้สัมผัสความกรอบนอกนุ่มในของขนมปังที่ไม่เหมือนซื้อสำเร็จรูปเลย โดยปกติแล้วผมจะเลือกใช้เนยจืดคุณภาพดีเพราะช่วยทำให้รสชาติหอมมันอร่อยมากขึ้น เพิ่มเกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ ส่วนออริกาโนแห้งและชีสพาร์เมซานนั้นเป็นของเสริมที่ช่วยยกระดับรสชาติให้กลมกล่อมและน่ากินยิ่งขึ้น ขั้นตอนการทำง่ายมาก เริ่มจากการหั่นขนมปังเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-2.5 ซม. ทาเนยผสมกระเทียมและพาร์สลีย์ให้ทั่ว โดยเฉพาะทาด้านบนของขนมปัง วางบนถาดที่ปูด้วยกระดาษไขแล้วอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 8-10 นาที เพื่อให้เนยซึมเข้าและขนมปังกรอบสวย เมื่อนำออกมาแล้วโรยชีสพาร์เมซานตามชอบ หลังจากนั้นอบต่ออีก 3-5 นาทีจนชีสละลายและหอมกรุ่น สำหรับการเก็บรักษา ปังกระเทียมที่ทำเสร็จสามารถเก็บในกล่องปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้ 1-2 วัน หรือแช่เย็นได้ 3-4 วัน แต่ถ้าอยากให้กรอบเหมือนอบใหม่ แนะนำให้อุ่นในเตาอบที่ 150°C ประมาณ 3-5 นาทีก่อนเสิร์ฟ ประสบการณ์นี้ทำให้ผมรู้สึกว่าเมนูปังกระเทียมโฮมเมดไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด แถมยังเป็นเมนูง่าย ๆ ที่เหมาะกับมื้อว่างหรือทานคู่กับสลัด ซีซาร์ หรือสปาเก็ตตี้ชีสได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบเมนูทำเองที่บ้านห้ามพลาดเลยครับ!