Sticky, sangkhya, delicious, likes to eat a lot😍✅
ข้าวเหนียวสังขยาเป็นเมนูขนมไทยยอดนิยมที่ใครหลายคนชื่นชอบ โดยเฉพาะในภาคใต้ที่ขึ้นชื่อเรื่องความเหนียวนุ่มของข้าวเหนียวและรสชาติหวานมันของสังขยา สูตรดั้งเดิมของข้าวเหนียวสังขยาจะใช้ข้าวเหนียวที่นึ่งจนสุกพอดี จากนั้นราดด้วยสังขยาที่ทำจากไข่ไก่ กะทิ น้ำตาลปี๊บ และใบเตย ซึ่งขั้นตอนนี้เป็นหัวใจสำคัญที่จะทำให้สังขยามีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม สำหรับผู้ที่ชอบความเหนียวนุ่มของข้าวเหนียว ควรแช่ข้าวเหนียวในน้ำก่อนนึ่งอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง เพื่อให้ข้าวเหนียวขึ้นเม็ดและนิ่ม เมื่อสุกจะแน่นและนุ่มกำลังดี ไม่แข็งหรือแข็งเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถปรับรสชาติสังขยาได้ตามชอบ โดยการเพิ่มน้ำตาลหรือลดได้ตามความหวานที่ชอบ และถ้าอยากเพิ่มความหอม ลองเพิ่มน้ำใบเตยและกลิ่นมะลิลงในสังขยา ซึ่งเพิ่มความละมุนและให้กลิ่นหอมสดชื่นเวลารับประทาน ข้าวเหนียวสังขยานอกจากจะเป็นเมนูที่สามารถรับประทานในโอกาสต่าง ๆ แล้ว ยังเหมาะสำหรับทำเป็นของว่างหรือของหวานที่นำไปแบ่งปันในงานสังสรรค์หรือเทศกาลต่าง ๆ อีกด้วย ลองทำข้าวเหนียวสังขยาตามสูตรง่าย ๆ เหล่านี้ รับรองว่าจะได้สัมผัสกับความอร่อยแบบไทยแท้ที่เพิ่มความสุขให้ทุกมื้อ อย่าลืมติดตาม #ข้าวเหนียวสังขยา และ #หนูอร🧑🍳เด็กใต้สุราษฎร์ธานี เพื่อรับสูตรอาหารไทยแท้และเคล็ดลับการทำขนมไทยเด็ด ๆ ที่ทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้านกันนะครับ!
