ถ้าใครกำลังเสิร์ช “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำใกล้ฉัน” หรืออยากหาร้านก๋วยเตี๋ยวที่รสชัดแบบไม่ต้องพึ่งพวงเครื่องปรุง ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำตาอ๋า ริมคลองบางกอกน้อย เป็นอีกร้านที่ควรเก็บเข้าลิสต์ค่ะ จุดที่เราประทับใจคือคอนเซ็ปต์ “ตำนานต้มยำ ไม่ต้องปรุง” คือเสิร์ฟมาแล้วรสครบ เปรี้ยวหวานเผ็ดเค็มกลมๆ กินคำแรกก็รู้สึกได้เลยว่าต้มยำทำถึงจริง เวลาไปสั่ง แนะนำให้เลือกก่อนว่าอยากกิน “น้ำ” หรือ “แห้ง” เพราะฟีลต่างกันพอสมควร แบบน้ำจะได้ความซดคล่อง หอมต้มยำขึ้นจมูก ส่วนแบบแห้งจะเข้มข้นกว่า คลุกแล้วรสเกาะเส้นดีมาก เหมาะกับคนชอบรสจัดๆ แต่ไม่อยากซดน้ำเยอะ เรื่องเส้นก็เลือกได้หลายแบบตามที่เห็นในเมนู เช่น เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว บะหมี่ และเกี๊ยว เราลองเส้นเล็กกับบะหมี่ รู้สึกว่าเส้นเล็กเข้ากับต้มยำสุด เพราะดูดน้ำซุปดี กินแล้วรสขึ้น แต่ถ้าใครชอบหนึบๆ บะหมี่ก็เวิร์ก เคี้ยวเพลิน ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าปกติคุณเป็นคนกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำเริ่มจากชิมก่อนแล้วค่อยตัดสินใจ เพราะหลายร้านบอกไม่ต้องปรุงแต่รสอาจจะจัดสำหรับบางคน แต่ของร้านนี้คือจัดแบบอร่อย ไม่ใช่เผ็ดโดด แล้วความหอมมันช่วยบาลานซ์ได้ดี ถ้าไปกันหลายคน สั่งข้าวเปล่ามาแชร์ก็ช่วยตัดรสได้เหมือนกัน ส่วนเครื่องดื่มมีทั้งน้ำเปล่า น้ำอัดลม (อย่าง Coca Cola) และมีพวกแนวแดงโซดา/น้ำแข็งให้เลือก ช่วยรีเฟรชหลังต้มยำได้ดี โดยรวมถ้าเป้าหมายคือหาร้าน “ก๋วยเตี๋ยว” ที่รสชัด มีเอกลักษณ์ และเป็นสายต้มยำที่ไม่ต้องปรุงจริงๆ ร้านนี้ตอบโจทย์มาก แนะนำไปช่วงไม่เร่งรีบ จะได้อิ่มอร่อยและนั่งชิลๆ บรรยากาศริมคลองด้วยค่ะ