ถ้าพูดถึงก๋วยจั๊บสูตรอุบลแบบดั้งเดิมในย่านนนทบุรี ต้องบอกเลยว่าที่ก๋วยจั๊บดับเพลิงย่านประชานิเวศน์ 3 เป็นหนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ ร้านนี้เน้นความเข้มข้นของน้ำซุปที่เคี่ยวนานจนได้รสชาติลึกซึ้งถึงเครื่องสมุนไพรและกระดูกหมู ทำทุกวันไม่เหมือนที่ไหน ด้วยสูตรต้นตำรับจากอุบลโดยแท้ เมนูของร้านมีให้เลือกหลากหลายทั้งก๋วยจั๊บหมูยอ หมูเด้ง หรือจะเพิ่มไข่สดให้นัวกว่าเดิม ราคาไม่แพง เริ่มต้นเพียง 35 บาท สามารถเลือกเพิ่มขาไก่หรือหมูเด้งแยกได้ตามชอบ นอกจากนี้ยังมีเมนูโจ๊กหมูเด้งสำหรับคนที่อยากลิ้มลองรสชาติแบบเบาๆ แต่ก็เต็มไปด้วยคุณภาพความอร่อย บรรยากาศร้านตั้งอยู่กลางซอยประชานิเวศน์ 3 ซึ่งเป็นย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อย และเปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 10.30-15.30 น. มีวันหยุดเพียงวันที่ 16 ของทุกเดือน ใครสนใจไปรับประทานหรือซื้อกลับไปทานที่บ้าน รับรองได้รสชาติแบบเดียวกับต้นตำรับอุบลเลยค่ะ ประสบการณ์ส่วนตัว การได้กินก๋วยจั๊บร้านนี้ทำให้รู้สึกเหมือนได้เดินทางไปยังเมืองอุบลจริงๆ เพราะไม่ใช่แค่รสชาติแต่สัมผัสแบบดั้งเดิม ตั้งแต่เส้นนุ่ม น้ำซุปหอมกลมกล่อม และเนื้อหมูที่นุ่มละมุน เหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบอาหารไทยแท้ๆ ที่เต็มไปด้วยความใส่ใจในแต่ละขั้นตอน