Cape Gooseberry "Winter Fruit" Who's Ever Been Eating?
🍊 Cape Soosbury or the French toad.
• It is a fruit rich in benefits, high in vitamin C, can prevent the common cold and allergies, and it also finds anti-oxidants that help brighten skin.
_ _ _ _ _ _ _
ถ้าใครเคยเห็น “ลูกสีเหลืองมีเปลือกหุ้ม” หรือ “ลูกสีส้มมีเปลือกหุ้ม” วางขายตามซูเปอร์ช่วงอากาศเย็นๆ แล้วไม่แน่ใจว่าคืออะไร ส่วนตัวเราเคยงงเหมือนกัน เพราะหน้าตาเหมือนมีดอกไม้แห้งหุ้มผลอยู่ พอถามแม่ค้าเลยรู้ว่าเป็น เคพกูสเบอรี่ (บางที่เขียน เคปกู๊ดเบอร์รี่ / กูดเคปเบอรี่) หรือที่หลายคนเรียก “ลูกโทงเทงฝรั่ง” นั่นเอง วิธีสังเกตง่ายๆ คือเปลือกหุ้มจะเป็นกระดาษบางๆ สีน้ำตาลอ่อน หรือออกเหลืองนวล เวลาแกะออกแล้วจะเจอผลกลมๆ สีเหลืองอมส้มหรือส้มสด ผิวค่อนข้างมันนิดๆ ขนาดพอดีคำ วิธีแกะ/กิน (มือใหม่ทำตามนี้ได้เลย) 1) จับที่ก้านหรือส่วนปลายเปลือกหุ้ม แล้วค่อยๆ แหวกเปลือกเป็นกลีบๆ คล้ายแกะโคมไฟเล็กๆ 2) ดึงเปลือกออกให้หมด แล้วล้างน้ำเร็วๆ หรือเช็ดด้วยทิชชู่สะอาด (บางลูกอาจมีคราบฝุ่นจากเปลือก) 3) กินสดได้เลย หรือจะผ่าครึ่งเช็กด้านใน ถ้าเนื้อแน่น ฉ่ำกำลังดีจะอร่อยที่สุด รสชาติเป็นยังไง? ของเราได้รสเปรี้ยวหวานสดชื่น กลิ่นหอมเบาๆ คล้ายผสมระหว่างมะเขือเทศเชอร์รี่กับสับปะรดนิดๆ (แต่ไม่หวานจัด) ถ้าลูกไหนสุกกำลังดีจะหวานขึ้นและเปรี้ยวลดลง ใครไม่ชอบเปรี้ยว แนะนำเลือกผลสีส้มเข้มๆ จะละมุนกว่า ไอเดียกินให้อร่อยขึ้น (เผื่อคนยังไม่คุ้น) - จิ้มเกลือพริก/เกลือบ๊วยนิดเดียว ตัดเปรี้ยวแล้วหอมขึ้น - ใส่โยเกิร์ต+กราโนล่า แทนเบอร์รี่สีเหลืองแบบใหม่ๆ - ปั่นสมูทตี้รวมกับกล้วยหรือส้ม จะกลมกล่อมมาก - ทำสลัดผลไม้ เพิ่มความเปรี้ยวสดชื่นแทนองุ่น เก็บยังไงให้ได้นาน ถ้ายังมีเปลือกหุ้มอยู่ให้เก็บทั้งเปลือก จะช่วยกันช้ำได้ดี ใส่ตู้เย็นช่องผักได้หลายวัน พอจะกินค่อยแกะเปลือกออก (แกะแล้วควรกินให้หมดไว) ข้อสังเกตเวลาเลือกซื้อ เลือกเปลือกที่แห้ง ไม่ชื้นหรือขึ้นรา ผลด้านในสีสด ไม่มีรอยนิ่มเละ ถ้ากดแล้วนิ่มมากมักจะสุกเกินและรสจะออกฉุนๆ ได้ ใครที่ค้นหาว่า “ผลไม้สีเหลืองมีเปลือกหุ้ม” คืออะไร หวังว่าโพสต์นี้ช่วยให้ตัดสินใจง่ายขึ้นนะ เราว่ามันเป็นผลไม้หน้าหนาวที่ลองแล้วสนุกดี ทั้งหน้าตาน่ารัก แกะเพลิน และรสชาติไม่ซ้ำผลไม้อื่นๆ
