Uomasa (魚真) ร้านอร่อยที่บังเอิญเจอ 🍣🐟🍤🦪
ท่ามกลางพายุหิมะที่โหมกระหน่ำ พวกเราพยายามเดิ่นฝ่าไปให้ถึงคลองโอตารุ แต่สุดท้ายเราก็พ่ายแพ้ให้กับพายุหิมะ เราเดินไปกับทางที่แทบมองไม่เห็น จึงบอกกันว่าแวะหาอะไรกินกันก่อนแล้วค่อยไปต่อเถอะ ตอนนั้นเห็นร้านนี้อยู่ตรงหน้าก็เลยพากันเลี้ยวเข้าไป
เราสั่งอาหารกันแบบเดาๆ เพราะรูปภาพมีน้อยมาก ไม่ได้คาดหวังอะไร แต่พอได้มาคือว้าวเลย ยิ่งพอชิม คืออาหารสดมาก ให้มาชิ้นใหญ่เต็มคำ ไม่มีชิ้นไหนที่รู้สึกว่าคาวเลย 🦪 หอยเชลล์คือหวานมาก อร่อยมากเลย ถ้ามีโอกาสได้ไปจะแวะไปอีกเลย คือดีค่า #ร้านอาหารในโอตารุ #ปลาดิบแสนอร่อย #โอตารุ #otaru
ช่วงที่ได้ไปร้าน Uomasa ในโอตารุ เป็นวันที่พายุหิมะกำลังหนักเลยค่ะ ทำให้บรรยากาศรอบๆ เหมือนเข้าไปในโลกอีกใบ คนเดินผ่านไปมาแทบจะนับมือได้ แต่ร้านนี้กลับเหมือนเป็นโอเอซิสเล็กๆ ที่อุ่นใจและเต็มไปด้วยความสดใหม่ของอาหารทะเล จุดเด่นที่ทำให้ประทับใจจนอยากมาเล่าคือ ความสดของปลาดิบและหอยเชลล์ที่พวกเราได้ชิมกัน หอยเชลล์ชิ้นใหญ่หวานกรอบแบบที่ไม่ใช่แค่แอบหวาน แต่มันแผ่ซ่านรสชาติลงไปถึงเนื้อใน สมกับคำว่า seasonal fish ที่เห็นในภาษาญี่ปุ่นบนป้ายร้านเลย และซูชิแต่ละชิ้นก็ให้มาแบบเต็มปากเต็มคำ ไม่มีขนาดเล็กเหมือนหลายร้านทั่วไป มีชื่อเสียงในเรื่องการคัดสรรปลาตามฤดูกาลจริงๆ ประสบการณ์ครั้งนี้สอนให้รู้ว่าบางครั้งการเจอร้านอาหารดีๆ นั้นเกิดจากการเดินทางที่ไม่คาดคิดมาก่อน เมื่อต้องเลี่ยงพายุหิมะและหาที่อุ่นท้อง ร้าน Uomasa กลายเป็นจุดหมายที่ทำให้ทริปนี้มีความทรงจำอร่อยๆ ติดตัวกลับไปด้วย สำหรับใครที่วางแผนเที่ยวโอตารุ ช่วงฤดูหนาว แนะนำให้เก็บร้านนี้ไว้ในลิสต์ด้วยนะคะ เพราะไม่ใช่แค่อาหารสด แต่บรรยากาศในร้านยังมีความเป็นกันเอง ให้ความรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในร้านเล็กๆ ที่คนท้องถิ่นชื่นชอบจริงๆ สุดท้ายนี้ Uomasa ยังมีเมนูซูชิและปลาดิบหลากหลายชนิดให้ลอง และยังมีเทมปุระที่ตามสัญญาภาษาญี่ปุ่นบนป้ายร้าน "刺身·寿司·天ぷら" คือ ซาซิมิ ซูชิ และเทมปุระ ซึ่งเป็นอาหารทะเลยอดนิยมของคนญี่ปุ่น รวมไปถึงการเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่ทำให้องค์ประกอบของอาหารมีความสดใหม่และเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติ
