ไม่คิดว่าแม่กลองจะมีมัทฉะดีขนาดนี้! 🍵

เผื่อใครเสิร์ชหา Mosswood Maeklong แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม ขอมาป้ายยาแบบละเอียดจากประสบการณ์ที่เราไปซ้ำหลายรอบค่ะ ร้านเป็นคาเฟ่เล็ก ๆ ฟีลเหมือน “คาเฟ่ลับ” จริง ๆ เพราะตั้งอยู่ในบริเวณบ้านของเจ้าของ เดินเข้ามาจะเป็นทางเดินในสวนเขียว ๆ แล้วเจอตึก/ร้านสีขาวขนาดกะทัดรัด บรรยากาศอบอุ่นมาก เหมาะกับวันที่อยากหนีความวุ่นวายแล้วมานั่งจิบอะไรดี ๆ แบบตั้งใจ จุดที่เราชอบที่สุดคือเรื่อง “มัทฉะญี่ปุ่นแท้ 100%” ของที่นี่ เค้าไม่ได้มีแค่รสเดียวให้เลือก แต่มีผงหลายตัว หลายเทสโน้ตมาก ๆ (โทนหวานนัว ๆ ไปจนถึงเข้มอูมามิ) ถ้าใครยังไม่รู้ว่าตัวเองชอบแบบไหน แนะนำให้บอกแนวที่ชอบกับพี่เจ้าของได้เลย เค้าแนะนำสนุกและตรงใจมาก ทำให้การเลือกมัทฉะเหมือนการได้ลองชิมโปรไฟล์ชาไปด้วย ไม่ใช่แค่สั่งเมนูเดิม ๆ อีกอย่างที่ทำให้รสชาติ “ต่าง” คือวิธีชง เราเห็นเค้าตีมัทฉะด้วยแปรงไม้ไผ่ (ฉะเซ็น) ในถ้วยชง (ฉะวัน) แบบจริงจัง ฟองเนียน กลิ่นหอมชัด แล้วค่อยเทลงแก้วที่มีโลโก้ Mosswood คือแค่ดูขั้นตอนก็รู้สึกได้ว่าใส่ใจ รายละเอียดเล็ก ๆ แบบนี้ทำให้รสออกมานุ่ม ละมุน และไม่ฝาดโดด ทริคสำหรับมือใหม่: ถ้ากลัวขม ให้เริ่มจากโทน “นัว/หวาน” ก่อน แล้วค่อย ๆ ไล่ไปทางอูมามิหรือเข้มขึ้นในรอบถัดไป ส่วนคนที่ชอบชาเข้ม ๆ บอกเค้าได้เลยว่าขอแบบอูมามิชัด ๆ จะได้ความเขียวหอมแบบสายมัทฉะถูกใจแน่นอน สำหรับการไปที่ร้าน แนะนำไปช่วงคนไม่เยอะจะได้นั่งชิล มองสวนผ่านหน้าต่างโค้ง ๆ ในร้าน บรรยากาศดีมาก เหมาะทั้งนั่งพักระหว่างเที่ยวแม่กลอง หรือขับรถจากกรุงเทพไปแบบทริปสั้น ๆ ก็ได้ ใครกำลังมองหา Mosswood Maeklong รีวิวเพื่อช่วยตัดสินใจ เราว่าถ้าชอบมัทฉะจริง ๆ ร้านนี้ควรค่าแก่การแวะมากค่ะ