Today's Menu 😋
🍴 Nama Hidangan:
Recipe
📝Bahan Sop Tahu ;
Tahu, potong kotak
Telur puyuh, rebus & kupas
Sawi putih, potong-potong
Bawang putih, cincang halus
Bawang bombay, iris tipis
1,2 liter air
Garam & merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan Ayam Woku :
ayam, potong sesuai selera
Bawang putih
Bawang merah
Cabai merah besar
Cabai rawit (opsional)
Jahe &kunyit
2 batang serai, memarkan
2 daun jeruk
Kemangi
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
2 sdm minyak untuk menumis
🥄Quantity:
Sesuai Selera ya.
🥙Cara masak:
Sop Tahu:
1.Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum.
2. Tuang air, masak sampai mendidih.
3. Masukkan tahu dan wortel, masak sampai matang.
4. Masukkan telur puyuh dan sawi putih, masak sebentar sampai sayuran layu.
5. Tambahkan garam & merica sesuai selera. Angkat dan sajikan hangat.
Ayam Woku :
1. Haluskan bawang, cabai, jahe, kunyit.
2. Tumis bumbu halus + serai + daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna.
4. Tambahkan sedikit air, masak sampai ayam empuk & bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dengan garam & gula.
6. Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat. Sajikan hangat.
Memasak Sop Tahu dan Ayam Woku di rumah sebenarnya sangat mudah dan menyenangkan, apalagi jika kamu suka dengan masakan yang kaya bumbu dan sehat. Dari pengalaman saya, kunci resep ini adalah menggunakan bahan segar, seperti tahu yang masih bagus teksturnya dan ayam yang dipilih yang segar, sehingga rasa hidangan menjadi maksimal. Untuk Sop Tahu, saya biasanya menambahkan wortel selain sawi putih agar lebih berwarna dan bernutrisi. Penggunaan telur puyuh di sop menambah tekstur dan cita rasa yang unik, juga sumber protein tambahan. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api sedang agar aroma bumbu keluar sebelum dituangi air. Jangan lupa koreksi rasa agar sop tidak hambar, tambahkan garam dan merica secukupnya. Sementara untuk Ayam Woku, bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera. Saya merekomendasikan menumis bumbu bersama serai dan daun jeruk sampai harum agar aromanya keluar maksimal sebelum memasukkan ayam. Memasak dengan api kecil dan menambahkan sedikit air akan membuat ayam menjadi empuk dan bumbu meresap. Tips pribadi: Masukkan daun kemangi di langkah terakhir agar aromanya tetap segar ketika disajikan. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau malam karena menghangatkan tubuh dan lengkap nutrisinya. Selain itu, resep ini cocok bagi yang ingin mencoba masakan Indonesia rumahan dengan bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Membuat sendiri akan lebih hemat dan pastinya lebih higienis. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Sop Tahu dan Ayam Woku ini di rumah dan rasakan kelezatannya.
sedappp