[เทคนิคต่อเนื่องที่ยอดเยี่ยมที่สัมผัสแก่นแท้ของซูชิเอโดะ-เมอายุในนิชิอาซาบู]
หลังจากงานใหญ่เสร็จแล้ว
อาหารค่ำรางวัลที่ตรงไปเหมือนเดิม
"Sushi Murase" ที่เทคโนโลยีพิเศษเปล่งประกาย
ช่วงเวลาที่คุณก้าวออกจากความเร่งรีบและคึกคักของนิชิอาซาบู
เคาน์เตอร์ไซเปรสรูปตัวยูที่สวยงามกระจายออกไป
คุณสามารถมองผ่านหน้าต่างบานใหญ่จากภายในร้าน
เพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์ของสวนสีเขียวเขียวชอุ่ม
เคาน์เตอร์เป็นโครงสร้างที่ลูกค้าล้อมรอบนายพลและลูกศิษย์
มันเหมือนกับการแสดงศิลปะการแสดงแบบดั้งเดิม
ความรู้สึกในอากาศที่ท่วมท้นและรูปลักษณ์ที่สง่างามของนายพลนั้นน่าประทับใจ
- - - - - -
✅ความมุ่งมั่นอย่างแน่วแน่ของ Nobuyuki Murase ต่อเทคโนโลยีการสูงวัย
- ซูชิเอโดะ-เมที่สุกแล้วซึ่งควบแน่นรสชาติดั้งเดิมของท็อปปิ้งให้สูงสุดด้วยทักษะของช่างฝีมือที่ปลูกใน Yotsuya 'Sushi Takumi' แนวคิดคือ "การทำ 'ท็อป' ที่เข้ากับข้าว"
เคาน์เตอร์ไซเปรสรูปตัวยู✅สร้างความสวยงามของความเงียบ
- การออกแบบพื้นที่ที่ซับซ้อนพร้อมแสงธรรมชาติเข้ามาจากหน้าต่างบานใหญ่ที่มองเห็นลานบ้าน
ความหรูหราเป็นพิเศษในการลิ้มรสที่นั่งพิเศษที่คุณสามารถเห็นงานฝีมือของช่างฝีมืออย่างใกล้ชิด
✅30 ผลิตภัณฑ์เสริมความงามล็อตเล็ก
เป็นการไหลที่ชวนให้นึกถึง kaiseki ของอาหารญี่ปุ่นที่ลูกบิดและนิกิริได้รับการพัฒนาในสมดุลที่สวยงาม
องค์ประกอบที่คำนวณได้ซึ่งไม่เคยเบื่อจนจบ
- - - - - -
ในความสม่ำเสมอที่นายพลโนบุยูกิ มูเรสถืออย่างระมัดระวัง
ราวกับว่ามีการใช้ความมหัศจรรย์ของเวลาที่เรียกว่าการทำให้สุกแล้ว
รสชาติกระจายอยู่ในปากของคุณ
ม่านเปิดออกพร้อมกับชาวันมูชิเย็น ๆ ที่มีเนื้อพลัมและมันก็เป็นชุดของความประทับใจ
โคฮาดะจำนวนหนึ่งนำเสนอในช่วงเวลาที่สวยงามระหว่างชินโกะและโคฮาดะ
ลวดลายสีเงินที่ลอยอยู่บนพื้นผิวแสดงถึงความงามของภาพวาดญี่ปุ่น
ตามรสชาติที่ชัดเจนของสาเก "Kuzuryu" ปรากฏขึ้น
การรวมกันของเม่นทะเลและองุ่นทะเลเป็นอัญมณีอย่างแท้จริง
ฉันเต็มไปด้วยพรของทะเลและสูดลมหายใจของฉัน
อย่างไรก็ตามจานที่น่าตื่นตาตื่นใจยังคงดําเนินต่อไปอีกครั้ง!
ลักษณะต่อไปคือ "ปูคาเวียร์"
การผสมผสานที่หรูหราจะตอบสนองทั้งท้องและหัวใจของคุณ
ในกำมือของท็อกซิลาสีส้มมันวาวที่สวยงาม (ปลาแซลมอน)
ความหวานของไขมันและความเปรี้ยวของข้าวน้ำส้มสายชูประสานกันอย่างสวยงาม
Junmai Ginjo จาก Wakayama "Kido" ทำให้ความรู้สึกที่เอ้อระเหยลึกซึ้งยิ่งขึ้น
ความรู้สึกในการจับคู่สาเกที่ยอดเยี่ยมยังเป็นหนึ่งในเสน่ห์ที่ยอดเยี่ยมของ Murase
ตั้งแต่เนื้อแดงไปจนถึงโตโรขนาดกลาง
และปลาทูน่าสามขั้นตอนที่นำไปสู่โอโตโร
มันเป็นความสุขที่แท้จริงของซูชิเอโดม
เดิมทีฉันรักชูโตโร่
ที่ Murase-san ไขมันคุณภาพสูงของ Otoro
ยิ่งฉันรู้สึกว่าฉันไม่ต้องการฟัน
มันน่าประทับใจที่มันละลายในปากของคุณ
เพิ่มความเป็นตัวของตัวเองของแต่ละส่วน
จนถึงจุดสูงสุด ของทักษะทางเทคนิคของนายพลมูเรสและสาวกของเขา
ฉันประหลาดใจอีกครั้ง
องค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีทางลัดใด ๆ จนกระทั่งปลาไหลคอนเกอร์กำมือสุดท้าย
มันเป็นช่วงเวลาที่มีความสุขที่จะจบค่ำคืนด้วยไข่ม้วนโดยใช้กุ้งชิบะฟุ่มเฟือย
ชื่อร้านอาหารไม่ใช่ "ซูชิ"
แม้แต่ชื่อการค้าที่ถูกต้องก็ใช้คันจิสำหรับ "ซูชิ"
คุณกำลังใช้คันจิพิเศษที่มี "ข้าว" อยู่ระหว่างคำว่า "" และ "" ใน "" สำหรับ ""
น้ำส้มสายชูสีแดงใช้สำหรับผู้สูงอายุและน้ำส้มสายชูข้าวใช้สำหรับคนเบา
เพื่อให้ความสนใจกับความสดของวัสดุ
สิ่งสำคัญคือต้อง "สร้างเรื่องราวที่ตรงกับรสชาติของข้าว"
มันเป็นร้านอาหารซูชิที่แนะนําเป็นอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการลิ้มรสซูชิแสนอร่อย
เมนู
เริ่มต้นด้วย chawanmushi เย็น (เนื้อพลัม)
จูบโคบุจิเมะ ชินโกะ เม่นทะเล และองุ่นทะเล
ซุปหอย คาเวียร์ปู,
สาหร่าย Wakame และพืชน้ำแข็ง
อิคุระ เม่นทะเล หอยเป๋าฮื้อสามคน,
สารพิษ ขี้เถ้า ปลาไหล,
Hamo Shinika และ geso ของมัน
เสียบไม้เนกิมะ เม่นทะเลจากคิวชู จานปลากะพงขาว,
ซูเกะเนื้อแดง โตโรกลาง โตโรใหญ่,
อาคาดาชิ ปลาไหลคอนเกอร์ และไข่ม้วนกับกุ้งชิบะ
องค์ประกอบที่งดงามของทั้งหมด 30 รายการ
สาเก🍶
สาเกที่คัดสรรมาอย่างดี เช่น ฮิดางามิ คุซูริว วาคายามะ "คิโด" ซากุ (ซากุ) จับคู่กับแต่ละจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จุนไม กินจิโอ ของ "คิโด" มีความเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลในฤดูใบไม้ร่วง และเสน่ห์ของจานก็เพิ่มขึ้นอีก
"ซูชิมูเรส"
✨เปิด✨
Google รีวิว 4.5 (269)
แท็บ 3.71 (604 รายการ)
งบประมาณ:
กลางคืน 30,000 เยน ~ 49,999 เยน
วัน.
สถานการณ์ที่แนะนำ
สมาคมสตรี ★ ★ ★ ★
ออกเด ท ★ ★ ★ ★
อาหารเย็น ★ ★ ★ ★
ที่อยู่:
Active Roppongi 1F 1-2-3 Minato-ku โตเกียว
สถานีที่ใกล้ที่สุด:
เดิน 5 นาทีจากสถานี Roppongi ทางออก 2
วันและเวลาทำการ:
ไฟ ~ วัน
18:00-23:00 น.
ปิดวันจันทร์
อาหารเย็นในนิชิอาซาบู นิชิอาซาบูกูร์เมต์ #roppongi_gourmet #อาหารเย็น #roppongi #ซูชิ
「鮓 村瀬（西麻布）」に初めて行く方に向けて、私が行く前に知っておきたかった“おまかせコースの楽しみ方”を補足します。検索で「寿司 おまかせ コース」や「鮨 村瀬」が気になっている人は、たぶん“失敗しない選び方”“当日の流れ”“価格感”が知りたいはず。 まず雰囲気。西麻布の喧騒から少し離れた入口で、店内に入るとコの字型の檜カウンターがどんと広がります。中庭を望む窓があるので、夜でも抜け感があって意外と緊張しすぎません。席は大将とお弟子さんをお客さんが囲む形なので、手元がよく見えてライブ感強め。静かに食べたい日にも、お祝いの特別感が欲しい日にも合うと思いました。 次にコースの“体感”。ここは少量多品でテンポよく進むのが特徴で、つまみ→握り→つまみ→握り…と緩急がきれい。30品と聞くと多く感じますが、1つ1つはちょうどよい量で、最後まで飽きにくい構成でした。印象に残ったのは、表面の銀の模様が美しいコハダ、山盛り感のあるウニ系の一品、そして「かにキャビア」のような華やかなつまみ。鮪は赤身のヅケから中トロ、大トロへ“段階的に上がっていく”流れが気持ちよく、江戸前鮓の醍醐味を味わえます。 日本酒ペアリングも強いです。九頭龍、紀土、作（ZAKU）など、料理の余韻を伸ばす合わせ方で、特に脂のあるネタの後にスッと切ってくれる銘柄が出てくるのがありがたい。お酒を飲む人は、最初に「ペアリング希望／単品で少しずつ」など好みを伝えると満足度が上がります。 価格・予約まわりは、ディナーのおまかせで3万円台〜のイメージ。記念日・会食・デート利用が多そうなので、希望日が決まったら早めの予約が安心です。服装はきれいめカジュアルで十分でしたが、香りが強い香水は控えめが◎。カウンター鮨は香りもごちそうなので。 「glam #西麻布 やばい」みたいに話題先行で気になっている人にも、ここは“派手さ”より“技術と構成の強さ”で満足できるタイプ。熟成の旨み、シャリとの合わせ、空間の静けさまで含めて、しっかりご褒美になる一軒でした。
