【อาหารญี่ปุ่นที่ใช้ส่วนผสมมากมายจากจังหวัดยามานาชิที่จะหลงเสน่ห์แม้ว่าจะมีรสชาติที่อ่อนโยน】
【รสชาติอ่อนโยน แต่มีเสน่ห์ อาหารญี่ปุ่นที่ใช้ส่วนผสมมากมายจากจังหวัดยามานาชิ】
ตั้งแต่ฉันไปเยี่ยมโคฟู
คุณสามารถลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นที่ยึดติดกับส่วนผสมจากจังหวัดยามานาชิ
ฉันไปร้านอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม "Washoku Akazawa".
- - - - - -
✅อาหารที่สุภาพ แต่สร้างสรรค์กับสิ่งใหม่
แม้ว่ามันจะเป็นจาน ที่ฉันรู้จักจุดเริ่มต้นของหลักสูตรจากเต้าหู้ที่ยังคงอยู่ในความทรงจำของฉันเป็น "พื้นผิวดังกล่าวเป็นครั้งแรก"
✅บุคลิกที่อ่อนน้อมถ่อมตนและอ่อนโยนของนายพล Fuminori Akazawa (Mundo)
จากการต้อนรับสู่ลูกค้าครั้งแรกโปรดทักทายอย่างสุภาพจนกว่าจะเห็นและนายพลจะให้อาหารคุณหลายครั้ง
✅ส่วนผสม ไวน์ และสาเกของจังหวัดยามานาชิ
- - - - - -
คุณสามารถเดินจากสถานีโคฟูได้ในเวลาประมาณ 15 นาที
ฉันขับรถไม่ได้และฉันไม่เก่งเรื่องรถยนต์
ฉันตัดสินใจไปที่สถานที่ที่ฉันสามารถไป✨
การตกแต่งภายในของร้านเป็นการออกแบบสไตล์ญี่ปุ่นที่บริสุทธิ์รวมเข้ากับสีสันที่หรูหรา
แม้จะมีการเยี่ยมชมสองครั้ง
ห้องส่วนตัวที่สามารถรองรับได้ประมาณ 8 คน
ฉันใช้มันอย่างหรูหรา
ฉันประทับใจตั้งแต่รายการแรก
"เต้าหู้งาขาวบริสุทธิ์ ฟูคิโนโตะ มิโซะ เดงกากุ"
ฉันไม่เคยกินมันเลย
เต้าหู้ครีมและอ่อนโยน
ฉันถูกดึงดูดเข้าสู่โลกแห่งการทำอาหารของ Akazawa ในคราวเดียว✨
"ซื่อสัตย์ต่อพื้นฐาน บางครั้งก็แปลก"
ฉันใส่ความรู้สึกดังกล่าวที่ราก
คุณสามารถสัมผัสได้ถึงเสน่ห์ของร้านค้าของ Akazawa
ทุกรายการอร่อย
ไม่กี่วันหลังจากการเยี่ยมชม
ฉันไม่สามารถลืมความอร่อยของเต้าหู้นี้ได้
มันเป็นเต้าหู้ MVP ในตัวฉัน ^^
ลำดับการเสนอขายยังไม่เหมือนใคร
อาหารทอดมาเป็นอันดับสอง
ถ้าคุณไปเยี่ยมหิว
อย่างแรกเลยคือการต้อนรับเพื่อตอบสนองหน้าท้องเล็ก ๆ ^^
Karasumi soba เป็นก๋วยเตี๋ยวโซบะเทกับ karasumi โฮมเมด
ฉันไม่ได้ยินเปอร์เซ็นต์
มันเป็นพื้นผิวที่ใกล้เคียงกับโซบะ 100%
หมึกคาร่าอร่อยและฉันอยากกินข้าวด้วยกัน
คนที่อยู่ในปัจจุบันเป็นหนึ่งในอาหารจานโ ปรดของฉัน✨
ความเฉลียวฉลาดของ Zori ก็น่าดึงดูดเช่นกัน
ฉันกำลังคิดว่า "ไอศกรีมชูโตะ?"
คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงในรสชาติ
แม้ว่าฉันจะประหลาดใจกับซาซิมิและไอศกรีม
มันเข้ากันได้ดีกับสิ่งที่เย็นชา
ฉันไม่ได้รับการขโมยสุรามากนัก แต่
ฉันเข้าใจดีว่ามันเรียกอีกอย่างว่าปลากะตักญี่ปุ่น
มันเป็นรสชาติที่มีสำเนียง
Chawanmushi เรียกว่า "Bistro Akazawa".
นี่คือเมนูสไตล์ตะวันตกที่สุดในนี้
ซอสตับหอยเป๋าฮื้อเข้มข้นและอร่อย
เมื่อช้อนถึงด้านล่าง
มอสซาเรลล่าปรากฏขึ้น
ฉันสนุกกับมันหลายครั้งด้วยจานเดียว
จานหลักสำหรับคันมะเทอริยากิคือคันมะเทอริยากิที่หวานและตุ๋น
นี่เป็นอาหารอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับสาเก
ฉันประทับใจเป็นพิเศษกับเตาย่างหนาทรัฟเฟิลสีดำ
และความร่ำรวยของกลิ่ นหอม
ความเรียบเนียนของไข่นั้นประณีตและการละลายในปากนั้นสมบูรณ์แบบสําหรับรสนิยมของฉัน
เนื้อโคชู "Zabuton" เป็นสต็อกซุปที่หรูหรา
มันนุ่มมากจนคุณสามารถกินได้ในคำเดียว
เมื่อคุณเคี้ยวน้ำเกรวี่จะกระจายในปากของคุณ
เพลิดเพลินไปกับรสชาติและเนื้อสัตว์ที่จะไม่ทำให้ท้องของคุณอารมณ์เสีย
ฉันสนุกกับหอยนางรมจากซาคาโกชิ
"Shichiken" เป็นสาเกท้องถิ่น
กลิ่นลูกแพร์ตามด้วยพริกไทยดำและสะระแหน่
มีรสผลไม้ที่คมชัดและมีความเป็นกรดเบา ๆ
2023 การท้าทายไวน์นานาชาติ (IWC) SAKE หมวดหมู่ Junmai Ginjo หมวดหมู่รางวัล
2023 Kura Master Junmai Ginjo สาเกกองรางวัลแพลตตินั่ม
สาเกของยามานาชิซึ่งได้รับรางวัลเหล่านี้และดึงดูดความสนใจไปทั่วโลกและ
แม้ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่นของนายพลอากาซาวะ
ที่ไหนสักแห่งจินตนาการใหม่กระจายอาหารเป็นส่วน ผสมที่ดีที่สุด
ฉันอยากจะถามอีกครั้ง
ฉันสนุกกับมื้ออาหารจริงๆ!
🍽️หลักสูตร Omakase Kaiseki
10 รายการ 13,200 เยน (รวมภาษี)
ล่วงหน้า
จุดเริ่มต้นของต้นฤดูหนาว
เต้าหู้งาขาวบริสุทธิ์ Fukinoto Miso Dengaku
อาหารทอด
~ มันเป็นสไตล์ร้านค้าของเราที่จะให้บริการในตอนแรก ~
หมูเทนคาวะทอดส่งตรงจากฮยอนกานาดะ
Wakayama องุ่น sansho เกลือ
เพิ่มขึ้น
~ จานของร้านอาหาร ~
คาร่าหมึกโซบะ
โซริ
จากทะเลในต้นฤดูหนาว
สาหร่ายทะเล bream กระชับปลาทูน่าใต้ Yaizu และไอศกรีม Heisei Shuto
ซอสปอนซูกับซีอิ๊วโตซ่าอายุและเกลือ
อาหารนึ่งค่ะ
บิสโทร อากาซาวะ
ตับหอยเป๋าฮื้อและชามชีสมอสซาเรลล่า
เสาเล็ก
หม้อไฟ
~ ออนโกะชิชิน ~
ซาซิมิต้ม
ทรัฟเฟิลสีดำหนา
สิ่งที่อบอุ่น
~ รสชาติฤดูหนาวใหม่ ~
เนื้อโคชู "Zabuton" และชามหอยนางรม Sakoshi ตัดเย็บ
ชามห ยุด
โอดาชิโนะ ชิคาระ
สต็อกซุปแดง
อาหาร
~ อิตามาเอะ - โกฮาน ~
ข้าวปรุงด้วยทรายแดงทะเลและสาหร่ายจากทะเลสาบฮามานะ
ขนมน้ำ
DOLCE ❗
แอปเปิ้ลเจลาโต้
"อาหารญี่ปุ่น อากาซาวะ"
@Washoku_akazawa
✨เปิด 26 ตุลาคม 2557✨
Google รีวิว 4.5 (119)
แท็บล็อก 3.64 (42 รายการ)
งบประมาณ:
กลางคืน 15,000 เยน ~ 24,999 เยน
อาหารกลางวัน 10,000 เยน ~ 14,999 เยน
สถานการณ์ที่แนะนำ
สมาคมสตรี ★ ★ ★ ★
ออกเดท ★ ★ ★ ★
อาหารเย็น ★ ★ ★ ★
ที่อยู่: 2-19-4
สถานีที่ใกล้ที่สุด: เดิน 15 นาทีจากสถานีโคฟู
วันและเวลาทำการ:
ไฟ น้ำ ไม้ ทอง
17:30-22:00 น.
วันเสาร์และวันอาทิตย์
11:30-14:00/17:30-22:00 น.
ปิดวันจันทร์
「あかざわ 山梨」で探している方って、だいたい“甲府でちゃんとした和食を食べたい”“記念日や会食でも外さない店を知りたい”“コースの内容や値段感を先に把握したい”このあたりが知りたいことが多い気がします。私も行く前はまさにそれで、結論から言うと「和食あかざわ」は、優しい味なのに印象が強くて、静かにテンションが上がるタイプのお店でした。 まず押さえておきたいのは、コース主体ということ。おまかせ会席は10品で、品数が多いのに“重たさ”が残りにくい構成でした。最初の「純白胡麻豆腐 ふきのとう味噌田楽」で一気に引き込まれて、胡麻豆腐のクリーミーさが想像以上。ここで「この店、丁寧だ…」と安心できます。 次に気になるアクセスですが、甲府駅から徒歩15分ほど。車なしでも行ける距離なのがありがたくて、お酒を合わせたい人にはかなり大事なポイントだと思います。店内は落ち着いた純和風で、デートでも会食でも使いやすい雰囲気。私の時は個室で、周りを気にせずゆっくり食事できました。 料理で特に“検索してまで気になる要素”としては、創作っぽさのバランス。奇をてらいすぎず、でも「酒盗アイスクリーム」みたいに記憶に残る変化球が出てきます。お刺身に添える発想が面白いのに、ちゃんと馴染むのがすごい。あと「唐墨蕎麦」は香りが強くて、お米でも食べたい気持ちになる濃さでした。 お酒は山梨の日本酒「七賢」を合わせると、料理の繊細さと相性が良かったです。ワインや日本酒の選択肢があるので、山梨らしさ（地産地消）を楽しみたい人にも向いています。 最後に、予約の考え方。コースのお店は当日の満足度が“席の落ち着き”にも左右されるので、デートや会食なら早めの予約がおすすめ。苦手食材がある人は、予約時に一言伝えておくと安心です。「あかざわ 山梨」で迷っているなら、まずは夜のコースでお店の世界観をまるっと体験するのがいちばん分かりやすいと思います。