【ประสบการณ์การทำอาหารสูงสุดกับสต็อกซุป - แก่นแท้ของรสชาติญี่ปุ่นที่ดาวรุ่งพุ่งแรง "คิโซ" ในอาซาบุจูบัน】
ในฐานะร้านค้าน้องสาวของร้านค้ายอดนิยม "nou" และ "iro" ใน Nakameguro
ถึงคิโซ ซึ่งเกิดในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568
ตามชื่อที่แนะนำ
ยึดติดกับน้ำซุปที่เป็น "รากฐาน" ของการปรุงอาหารอย่างทั่วถึง
การผสมผสานของเทคนิคญี่ปุ่น ฝรั่งเศส และจีน
เป็นที่หลบภัยใน Azabu Juban ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหา รที่สร้างสรรค์
ที่ที่นั่งเคาน์เตอร์ของกระดานไซเปรสอายุ 200 ปี
คุณสามารถเพลิดเพลินกับทักษะของเชฟที่ทออยู่ข้างหน้าคุณด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า
- - - - - -
✅น้ำซุปต่างๆ ที่ดึงมาจากอาหารทะเลและหอยอย่างระมัดระวังเป็นพื้นฐานของแต่ละจาน
Asari พลัม โบนิโต สาหร่ายทะเล ฯลฯ องค์ประกอบที่แม่นยำที่ใช้สต็อกซุปที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละส่วนผสมสร้างผิวที่สวยงาม
✅อาหารสร้างสรรค์โดยใช้เทคนิคญี่ปุ่น ตะวันตก และจีน
การผสมผสานทางศิลปะที่อยู่ร่วมกันอย่างไม่คาดคิดและกลมกลืน เช่น ปลาไหลย่างสีขาวกับโฟมพริกไทยญี่ปุ่น โทราฟูกับซอสปอนซูอังโก คะน้า และดอกเบญจมาศพวงมาลัยในภาพวาดเก้าภาพ
✅พื้นที่รวมที่มีสีที่ตระหนักถึงวัสดุสต็อกซุปเช่นเกล็ดโบนิโตและสาหร่ายทะเล
จากที่นั่งเคาน์เตอร์คุณสามารถเห็นสถานะของการท ำอาหาร
- - - - - -
หลักสูตรเต็มรูปแบบที่ฉันได้รับในวันนี้
ด้วยฐานซุปที่อ่อนโยน
มันเป็นเพียงจานเดียวที่รู้สึกถึงสำเนียงของแต่ละจาน
ใบงาและอาหารเรียกน้ำย่อยคาเวียร์ของปลาหมึกครีบใหญ่
ความ เมตตา ของ ซุป อา ซา รี แผ่ ออก ไป ใน ปากขอ ง เขา
รสชาติเค็มของคาเวียร์ที่หรูหรานั้นประณีต
การเลือกเรือก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
เครื่องปั้นดินเผาสีขาวนำสีของส่วนผสมออกมา
เพราะปลาไหลย่างขาว
มันอร่อยแม้ไม่มีข้าว
รสชาติหรูหรามากและสมบูรณ์แบบสําหรับ 2 รายการ
มันระบายน้ำและทำให้ผิวกรอบ
ซอสซานโชโฟมและ
คุณสามารถเพลิดเพลินกับสำเนียงของรสชาติด้วยพริกไทยญี่ปุ่นที่เท✨
คนที่คุณอยู่ด้วย
ฉันพอใจมากกับทุกหลักสูตรของคิโกะ
ในหมู่พวกเขาฉันยินดีที่ปลาไหลอร่อยที่สุด ^^
Fugu ที่ฉันไม่ได้มีเมื่อ เร็ว ๆ นี้
โครงสร้างบาง ๆ ของปลาปักเป้า
เรามีปลาปักเป้าที่วางไว้ประมาณ 5 วัน
ซอสปอนซูโฮมเมดและอังกิโม
รสชาติของ ankimo Ponzu มีรสครีมที่ละลาย
ความร่ำรวยของ anko และความเปรี้ยวของ Ponzu นั้นประณีต
คินเมไดมักเสิร์ฟในสตูว์หวาน
มันอร่อยในแบบของตัวเอง
สต็อกซุปของ Kiso แน่นและ
ซุปอาหารทะเลและซุปปลาหมึก
เรามีทรัฟเฟิลอิตาเลียน
มันเป็นอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างอุดมสมบูรณ์
ร่างกายของคินเมไดก็ใหญ่และฉันก็พอใจมาก
คิวเสิร์ฟพร้อมคะน้า พวงมาลัยดอกเบญจมาศ และซอสมะนาว
ดอกข่มขืน กระเจี๊ยบเขียว ขิงญี่ปุ่น และดอกไม้ที่กินได้
มันเป็นจานที่ดูสวยงาม
มันถูกเรียกว่า "White Toro"
ด้วยเก้าภาพของการขี่ไขมันที่สง่างาม
ผักที่มีความขมคุณภาพสูงทำให้ตะเกียบเข้ากันได้ดี
จานหลักคือเนื้อแกะจากฮอกไกโด
ที่นั่งเคาน์เตอร์อยู่ข้างหน้าคุณ
คุณสามารถดูว่ามันถูกอบที่ไหน
มันเป็นจานที่ขยายความสนุก
ถั่วเขียวจุ่มและ
ซอสน้ำส้มสายชูสีดำเน้นเสียงสวยงาม✨
เนื้อแกะนุ่มมาก
มันอร่อยมาก ^^
เสน่ห์ของคิโกะคือ
ไม่ใช่แค่อาหารญี่ปุ่นชั้นสูงหรืออาหารสร้างสรรค์
พื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นที่เรียกว่าน้ำซุป
ฉันเพิ่งระเหิดมันในแบบที่ทันสมัย
นั่งอยู่ที่เคาน์เตอร์ของต้นไซเปรสอายุ 200 ปี
ในขณะที่เพลิดเพลินกับทักษะของเชฟที่อยู่ข้างหน้าคุณ
เวลาที่หรูหราในการลิ้มรสด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า
เหมาะสำหรับดินแดนที่เรียกว่า Azabu Juban
ฉันสนุกกับพื้นที่ทำอาหารสำหรับผู้ใหญ่ที่มีความซับซ้อน🌹
หลักสูตรเต็มรูปแบบ
18,700 เยน (รวมภาษี)
ปลาหมึกอาโอริ เพอริลลา ลีฟ คาเวียร์ (อาซารี)
· ปลาไหลกะหล่ำปลีดำ wakame (พลัม)
· ชินหอยนางรมหมักหัวไชเท้า udo (หัวไชเท้าหมัก)
Torafugu ankimo (โบนิโต)
· ฟอยล์รากปูหิมะ (สาหร่ายทะเล)
คินเมได ซี บรีม ชิน-กยุโก-โดชิ (อาหารทะเล)
คูคะน้านาโนฮานะ (อาซารี)
· รากบัวแกะ (น้ำซุปข้น)
ปลาหมึกมะกอก (โบนิโต)
จาก Blanc Hassaku
"จูบ"
✨เปิด 27 มิถุนายน 2568✨
Google รีวิว 4.9 (60)
แท็บล็อก 3.59 (128 รายการ)
งบประมาณ:
กลางคืน 20,000 เยน ~ 29,999 เยน
วัน.
สถานการณ์ที่แนะนำ
สมาคมสตรี ★ ★ ★ ★
ออกเดท ★ ★ ★ ★
อาหารเย็น ★ ★ ★ ★
ที่อยู่:
Azabu HAUS 2F 3-5-13 Azabu Minato-ku โตเกียว
สถานีที่ใกล้ที่สุด:
เดิน 5 นาทีจากสถานีอาซาบุจูบัน ทางออก 1
วันและเวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์
17:00-23:00 น.
วันหยุดปกติ วันหยุดไม่ปกติ
อาหารญี่ปุ่น? #สร้างสรรค์_อาหาร อาหารเย็นใน Azabu Juban #azabu_juban
「kiso 麻布十番」を探している人が気になるのって、結局“どんなお店で、いくらで、どんな体験ができるか”だと思うので、私が行ってみて感じたポイントを補足します。 まず印象的だったのは「出汁が主役」というコンセプトが、説明だけじゃなく一皿ごとにちゃんと体感できること。浅利・昆布・鰹など、出汁の種類を変えながら料理の輪郭を作っていて、味が濃いというより“余韻が長い”タイプでした。派手さよりも、食べ進めるほど納得感が増える構成が好きな人に刺さりそうです。 席はカウンターが特におすすめ。ヒノキの一枚板カウンターで距離が近く、焼きや盛り付けのライブ感があるのでデートや会食でも間が持ちやすいです。逆に、静かに話し込みたい日より「今日は美味しいものを一緒に楽しむ」気分の日に合うと思いました。 料理で記憶に残ったのは、鰻の白焼きに山椒の“泡”を合わせた一皿。白焼きだから重すぎず、山椒の香りが立って大人っぽい方向に着地します。フグの薄造りは、あん肝ポン酢のクリーミーさで満足度が上がるので、淡白なてっさのイメージが変わる人もいそう。金目鯛は出汁感がしっかりで、さらにトリュフの香りが重なって「和モダン」らしさが強く出ていました。 価格感はフルコースで18,700円（税込）と、麻布十番のディナーとしては“記念日にも使いやすいレンジ”。ドリンクもワイン含め幅広い印象だったので、お酒を合わせたい人はペアリング相談すると楽しめると思います。 行く前の小さなコツとしては、①不定休なので予約前に営業日確認、②香りもの（山椒・トリュフ）が活きるので香水は控えめ、③初訪問ならカウンター指定、の3つ。麻布十番で「日本料理ベースの創作料理」を探しているなら、kisoはかなり満足度が高い選択肢でした。