[Grand Maison ที่รวบรวมอาหารฝรั่งเศสแท้ที่โอซาก้าภูมิใจ]

คำว่า "วิเศษ" ไม่เพียงพอ

ค่อนข้างฉันรู้สึกกลัวที่จะแสดงความคิดเห็น

ถึงกระนั้นฉันก็ดําเนินการกับแปรงด้วยความรู้สึกว่าฉันต้องการที่จะปล่อยให้มันเป็นบันทึกข้อตกลงของฉันเอง

ด้วยความพยายามของเทคโนโลยีที่มีทักษะและประสบการณ์หลายปี

ด้วยแรงบันดาลใจของสถานที่

ฉันประทับใจที่สามารถทำแบบฟอร์มที่เสร็จสมบูรณ์ได้อย่างยอดเยี่ยม

ฉันเป็นงานที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากโลกของเชฟ

ไปร้านอาหารที่มีปรัชญาการทำอาหาร

ให้โอกาสฉันเผชิญหน้ากับชีวิตและการทำงานของฉัน

เป็นสถานที่ที่คุณสามารถเพิ่มการศึกษาของคุณเช่นภาพยนตร์หรือพิพิธภัณฑ์ศิลปะ

พื้นที่มีความสวยงามแน่นอน

ความรู้สึกของอากาศที่ไหลในสถานที่

มันเป็นชุดของความตกใจและความตื่นเต้นในงานศิลปะ

มันได้นำโลกการทำอาหารของญี่ปุ่น

นี่คือ "La Becasse" โดยเชฟ Keiki Shibuya

- - - - - -

✅เพลิดเพลินไปกับอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกแต่กำลังพัฒนาซึ่งผสมผสานเทคนิคและปรัชญาของเชฟชิบุยะ ซึ่งฝึกฝนมาประมาณ 10 ปีภายใต้ปรมาจารย์ผู้ยิ่งใหญ่สามคนของพอล โบคูส โจเอล โรบุชอน และอแลง ชาเปล

✅ทรัฟเฟิลสีดำ คาเวียร์ กุ้งมังกร หอยเป๋าฮื้อสีดำ กวางเอโซ และส่วนผสมที่หรูหราอื่นๆ จะเสิร์ฟพร้อมรสชาติที่เรียบง่ายแต่ลึกสำหรับวันนั้นเท่านั้น

✅ นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 1990 เป็นสมาชิกของ Relais & Chateaux ดารามิชลินร้านอาหารชื่อดัง Tabelog ฝรั่งเศสตะวันตก 100 ร้านอาหารหายากที่คุณสามารถได้รับการต้อนรับอย่างสุภาพในพื้นที่ใกล้ชิด 12 ที่นั่งในขณะที่มีความสามารถ ได้รับการยอมรับจากโลก

- - - - - -

จากความสนุกสนานไปจนถึงของหวาน

เช่นเดียวกับคำว่า "grand maison"

ในโอซาก้าฝรั่งเศสด้านบนของ Goemiyo จากก่อน

ที่ฉันสงสัย

มันเป็นการเยี่ยมชมที่เป็นจริง

หลักสูตรที่ทันสมัยที่สุด

เพิ่มทรัฟเฟิล

ขอบคุณสำหรับมื้ออาหารนะคะ

Drouhin-Vaudon Chablis Réserv de Vaudon 2018 เปิดตัวในปี 2018

มูสกะหล่ำดอกกับคาเวียร์ประกายเริ่มต้นด้วยอาหารที่น่าประทับใจ

สำหรับหอยกุ้งมังกรและหอยนางรมต่อไปนี้

ความเป็นกรดที่อ่อนโยนของมะเขือเทศ

ทรัฟเฟิลสีดำวางอยู่ด้านบนอย่างหรูหรา

ง่ายยัง

การเรียกร้องวัสดุแต่ละรายการ

อย่างไรก็ตามมันมีการจัดระเบียบที่สวยงาม

เชฟชิบุยะเรียนรู้จากโบสถ์อแลง

มันนำไปสู่ปรัชญาที่ว่า "การทำอาหารเป็นมากกว่าสูตรอาหาร" หรือไม่?

หอยเป๋าฮื้อดำเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดของผักกาดหอมและฟักทองบัตเตอร์นัท

และสำหรับแอนดี้ ฟูล (ชิคอรี)

จานที่มีทรัฟเฟิลสีดำวางอยู่ด้านบนของกันและกัน

แม้ว่ามันจะเป็น hors d'oeuvre เย็น

มีรสชาติลึกที่เพิ่มขึ้นเมื่อคุณเคี้ยว

ฉันตกใจที่ได้รับหอยเป๋าฮื้อสีดำ

แอนดี้เต็ม (ชิคอรี) มี

อีกครั้งทรัฟเฟิลสีดำมีชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ตามซอมเมลิเย่ร์

"เชฟเพิ่งมีความศักดิ์สิทธิ์และทำอาหารจานนี้เสร็จ"

เพราะคุณพูดว่า "

ความคาดหวังของอาหารจานนี้เริ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ

ฉันยังประหลาดใจกับความหรูหราของทรัฟเฟิล

ในหม้อ-au-feu ที่อบอุ่น

กลิ่นที่อุดมไปด้วยเห็ดและลูกชิ้นเป็ดจากโอซาก้า

มันเป็นช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลาย

และราวีโอลี่อาหารทะเล

เช่นกุ้งมังกรตัวโปรด

อาหารทะเลห่อด้วยความอุดมสมบูรณ์และซอสก็พิเศษ

กวาง Ezo หลัก

ฉันได้มันมากับโดเมน เบเดอร์ ปิโนต์ นัวร์ อัลซาซ

อยู่ในมือของเชฟชิบุยะที่มีทักษะในการจัดการเกม

มันเป็นจานที่ประสานรสชาติป่าและการปรับแต่งอย่างสวยงาม

ไวน์แดงที่อุดมไปด้วยทำให้ความลึกของจานลึกซึ้งยิ่งขึ้น

สำหรับของหวาน

สตรอเบอร์รี่หวานเปรี้ยวและไอศกรีมวานิลลานุ่ม

และ Petit สี่

แม้แต่ช็อคโกแลตก็เสิร์ฟพร้อมกาแฟ

มันเป็นช่วงเวลาที่สร้างขึ้นอย่างพิถีพิถันจนจบ

สิ่งที่ la becas ให้ความสำคัญคือเอ่อ

"อย่าทำแบบฟอร์มที่สมบูรณ์"

ส่วนผสมของวันจานที่สามารถเกิดได้ในขณะนั้นเท่านั้น

เขาไล่ตามมันมานานกว่า 30 ปี

ระหว่างทางกลับบ้าน เชฟและมาดาม

กรุณาส่งฉันออกไป

เรามีโอกาสได้พูดคุย

เชฟเพิ่งไปจังหวัดชิกะที่ฉันไปทำงานบ่อยๆ

ฉันมีความสุขมากที่สามารถพูดได้อย่างอิสระ!

ประสบการณ์ของฉันที่ La Becas

มากกว่าสวนสนุกหรือดินแดนในฝัน

มันเป็นช่วงเวลาในฝัน

ฉันถูกยกขึ้นมาก

มากกว่าความประทับใจของจานเดียว

ความประทับใจที่รู้สึกจากร้านค้าทั้งหมดยังคงอยู่ในใจของฉัน

แม้ว่าอาหารจะมีผลกระทบอย่างมาก

มันเป็นความรู้สึกแปลก ๆ ที่มีสถานที่ที่ฉันจําไม่ได้

ดังนั้นฉันจะไปเยี่ยมอีกครั้งแน่นอน!

ขอบคุณมากสำหรับเวลาของคุณ🌹

"ลาเบคัส"

อาหารเย็นในโอซาก้า ร้านอาหารฝรั่งเศสค่ะ อาหารฝรั่งเศส? #ครบรอบ_อาหารเย็น กูร์เมต์ในโอซาก้า