【野毛に生まれた、唯一の生ラムジンギスカン専門店】

2026年6月24日、グランドオープン✨

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600店を超える飲食店がある野毛で

唯一の生ラムジンギスカン専門店として誕生したのが

「焚火と羊」さん。

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オーナーさんは自ら全国の牧場を巡り、

一頭買いで直送される道産羊は、

ラムが好きな人はもちろん、

そこまで得意ではない人も食べやすく

女性も行きやすい雰囲気でした＾＾

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✅野毛唯一の生ラムジンギスカン専門店。

オーナーが全国牧場を足で選び抜いた北海道直送の一頭買い羊肉は、臭みなく驚くほど上品。「脂のサフォーク」と「赤身のテクセル」の食べ比べなど、ジンギスカンの概念を塗り替える体験

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✅品種・部位・年齢（ラム・ホゲット・マトン）ごとに焼き方ガイドを用意する圧倒的な「羊の教科書」。食べ比べを設計として楽しませてくれる知的な体験は、ジンギスカン入門から上級者まで何度でも通いたくなる奥深さ

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✅排煙設備が整った広々とした3階の空間は、ミントグリーンのソファが品よく並ぶ落ち着いた大人の酒場。野毛の喧騒から一歩切り離され、女性同士でも行きやすい空間

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テーブルに置かれた「羊の個性を食べ比べる」メニュー表は

ラム肉に詳しくない人でも

今晩のお食事をより一層楽しめるようにガイドしてくれます。

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・サフォークとテクセル、

・それぞれの品種の違い、

・ラム・ホゲット・マトンという年齢の違いなど…

図鑑を手にしたように楽しめます🥩

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最初にいただいたのはラムレバー刺し。

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ラムのレバーは初めていただいたと思います。

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お口に運べば、

生後12ヶ月以内のラムならではのやわらかさで、

レバー独特の匂いは全く気にならないほど食べやすいです✨

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ラムのレバーで面白かったのが、

最初の一口と後味が変わるところでした。

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最初の一口は食べやすく

後味の方がクセがありますが、

体にいいものをいただいたときの味わいで

後味の方が今まで食べたことがあるレバーに近いものを感じました。

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生ラムユッケは卵黄をのせた艶やかな一皿で、

濃厚な旨みがたまりません✨

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道産の肩ロース・シンタマ・ウデは

鮮やかな赤と、白いサシが織りなすグラデーションが綺麗で

食べ比べが美味しいです。

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私はどのお肉でも

脂身が苦手で赤身が好きなので、

肩ロースよりシンタマ・ウデが好みなのですが

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ウデはお肉の深いコクがあり

シンタマはあっさりとした味わいで

食べ比べも楽しかったです＾＾

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ですがさらに

この美味しさを超えたのが・・

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この後に追加でオーダーをした、

ラムランプ（希少な赤身）でした❤️‍🔥

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力強くしっとりした旨みがあるけれどジューシーで、

グッと惹きこまれる美味しさでした。

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牛大トロ飯は温かいご飯の上に

大トロのように冷えた牛が乗っていて新鮮な一皿です。

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初めて食べた味わいで

甘辛いタレで美味しくいただきました✨

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〆の羊キーマカレーは、

辛いものが苦手な方でも食べやすいお味です。

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生ラムの旨みをじっくり煮込んだ深いコクと、

スパイスの余韻がご飯に溶け込んでいます。

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個人的には

・ラムレバー刺し

・牛大トロ飯

の2品が初めていただいた食感やお味で

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美味しいものばかりでしたが、

・ラムランプ

は特に気に入った一品でした＾＾

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ありがとうございました✨

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◆メニュー

・ラムレバー刺し　1,600円

・生ラムユッケ　1,500円

・アテ3種盛り　1,200円

・ラム 肩ロース/シンタマ/ウデ/ラム　各1,400円〜

・季節の野菜盛り（2人前）1,400円

・スモークサーモンカルパッチョ　880円

・牛大トロ飯　　1,100円

・ラムスパイスキーマカレー　1,100円

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◆ドリンク

・レモンサワー

・グラスワイン赤

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『焚火と羊』

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✨OPEN　2026年6月24日✨

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予算： 夜　¥6,000〜¥7,999

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おすすめのシチュエーション

女子会　★★★★★

カジュアル　★★★★★

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住所：

神奈川県横浜市中区野毛町2-72-1

野毛中央通りビル 3F

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最寄り駅：

桜木町駅（神奈川県）から徒歩3分

日ノ出町駅から徒歩3分

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営業日・時間：

月〜日

17:00〜00:00（L.O. 23:00）

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#pr

#横浜ディナー #ラム肉

#ジンギスカン #野毛