【気品溢れる披露山の邸宅で、愛情たっぷりの家庭フレンチを優雅にいただく】
湘南随一の高級住宅街として知られる逗子・披露山。
木々の緑と海の青が溶け合う閑静な坂道を上った先に、
まるで南フランスの別荘を思わせる
白亜の邸宅がひっそりと佇んでいます。
看板もなく、知る人ぞ知る隠れ家フレンチ『パパゲーノ』さんへ、初夏に再訪しました🌿
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✅逗子エリアで最も予約困難と名高い一軒家フレンチ。
元外交官のご主人とマダムの邸宅を舞台に、昼限定・完全予約制で提供される至福の空間は、半年以上先まで予約が埋まる特別な場所です。
✅アンティーク家具、油彩画、骨董の食器が調和した室内は、まるで上質な美術館のよう。窓の外には相模湾が広がり、初夏の柔らかな光の中で、美しい景色とともにお食事をいただけます。
✅料理はどの一皿も派手さより「丁寧さ」が持ち味。
旬の食材を生かした優しいフランス料理で、重すぎず軽やかなソースは、食後に体への気遣いすら感じるほど温かみがあります。
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一品目は、初夏の走りにふさわしい
カツオと新玉ねぎのカクテルとサラダから。
グラスに美しく重ねられた鮮やかな赤と緑、そして白。
旬のカツオのしっかりとした旨みに、
新玉ねぎの甘さがとけあい、
爽やかにコースの幕を開けてくれます。
続くキャベツ包みは、
柔らかなキャベツのベールの中に優しいフィリングが包まれ、
頂点には橙色のいくらがきらめく、
愛らしくも上品な一皿です。
焦がしバターの香りが食欲を静かに高めます。
スープはヴィシソワーズ。
グラスの表面には、
クリームで繊細な花模様が描かれ、
一瞬目を奪われます。
口に含むと、じゃがいもの穏やかなコクと
冷たいなめらかさが広がり、
初夏の空気の中でひんやりと心地よい。
真鯛のムニエル ベルモットソースは、
香ばしく焼き上げた皮目と、
しっとりとした身の食感のコントラストが絶妙です。
黄みがかった上品なベルモットソースの甘みは
前回より少しだけ感じられ、そのわずかな変化も嬉しい発見でした。
エディブルフラワーが可憐に添えられ、
盛り付けにも季節が宿っています。
そして今回、特別に感動したのが
黒毛和牛シャトーブリアンの ローストビーフです。
ヒレ肉の中でもわずかしか取れない希少な部位。
その柔らかさは、驚くほど口の中でとろけるよう。
ていねいな火入れのおかげで、
肉の深い旨みがじわりと広がり、
添えられた野菜との調和も完璧でした。
これほど心を込めて作られた一皿に出会えることに、
心から感謝の気持ちが生まれます。
デザートは初夏を映したメロンケーキ。
スポンジの間にたっぷりと忍ばせたメロンの果肉は、
甘く瑞々しく、初夏の贈り物そのもの。
仕上げの逗子コーヒーは、
繊細なブルーの絵付けが美しいカップで供され、
食後のひとときも丁寧に彩ってくれました。
🍷ワイン
白ワイン 700円
赤ワイン 600円
お食事に寄り添う気軽なグラスワインのご用意も。
スッキリとした白はムニエルに、
軽やかな赤はシャトーブリアンとともに、
それぞれの美味しさをさらに引き立ててくれました。
大切な人と、大切な時間を過ごすためだけに存在する場所に、
今日もまた感謝をしながら席を後にしました。
また次回も楽しみです🌸
いつもありがとうございます。
🍽️5月のお料理 6,500円
・カツオと新玉ねぎのカクテルとサラダ
・キャベツ包み 焦がしバターのソース
・ヴィシソワーズ
・真鯛のムニエル ベルモットソース
・黒毛和牛シャトーブリアンのローストビーフ
・メロンケーキと逗子コーヒー
＋ 白ワイン・赤ワイン
『パパゲーノ』
✨OPEN 1998年？✨
Googleクチコミ 4.6（42件）
食べログ 3.18（32件）
予算：
昼 6,000〜7,999円
おすすめのシチュエーション（max★5で評価）
女子会 ★★★★★
デート ★★★★★
会食 ★★★★★
住所：神奈川県逗子市小坪4-22-3
最寄り駅：逗子駅（神奈川県）からタクシーで約10分
※バス利用の場合は「小坪」バス停から徒歩約4分
営業日・時間：
火・水・金・土
12:00〜15:00（完全予約制・1日3組限定）
定休日：月・木・日・祝日
※夜営業なし
披露山の高級住宅街という特別なロケーションにある「パパゲーノ」は、ただ単に料理を楽しむレストランではありません。ここはまるで友人の家に招かれたような温かみのある空間で、元外交官のご主人とマダムのおもてなしが加わり、一皿一皿に愛情が感じられます。 私も以前、こちらのランチに訪れた際、特に黒毛和牛シャトーブリアンのローストビーフの柔らかさに驚きました。口の中でとろける感触とともに、上質な脂の旨味がじわっと広がり、丁寧な調理技術が伝わってきます。添えられた野菜の自然な甘さとのバランスも絶妙で、家で真似したいと思えるほどの完成度でした。 また、ヴィシソワーズは素材のコクを引き出しつつも冷たく軽やかで、初夏の鎌倉・逗子の雰囲気にぴったり。窓から見渡せる相模湾の青と初夏の柔らかな光が、料理の美しさを一層引き立てていました。 「パパゲーノ」の魅力は料理だけでなく、その非日常感にもあります。アンティーク家具や骨董の食器、油彩画に囲まれて美術館のような雰囲気を味わいながら、心落ち着く時間を過ごすことができます。逗子駅からタクシーで約10分とアクセスは少々不便ですが、その分隠れ家的な静けさとプライベート感が保たれています。 予約は半年以上先まで埋まることが多いため、計画的な予約がおすすめです。特別な記念日や大切な人とのデートに、心温まる家庭フレンチを楽しみたい方にはぴったりの場所です。なお、ランチは税込6,500円前後で白・赤グラスワインも楽しめてコスパも良好。メロンを使った季節感溢れるデザートも見逃せません。 このような隠れ家で感じられる「丁寧さ」と「愛情」が、「パパゲーノ」の何度も足を運びたくなる魅力の秘密だと改めて実感しました。
