การทำขนมปังโฮมเมดถือเป็นกิจกรรมที่สนุกและให้ความรู้สึกอบอุ่นใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การวัดแป้ง การนวดแป้งให้เนียนจนถึงขั้นตอนพักแป้งเพื่อให้แป้งฟูขึ้น ซึ่งจากประสบการณ์ของผม การตัดแป้งเป็นก้อนละประมาณ 30 กรัม จะช่วยให้ขนมปังออกมามีขนาดพอดีและสุกทั่วถึงดีมาก นอกจากนั้น การคลึงแป้งให้กลมและสวยก็เป็นอีกหนึ่งขั้นตอนที่ทำให้ขนมปังมีรูปทรงน่ารักและดึงดูดใจมากขึ้น วิธีพักแป้งก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะการพักแป้งจะช่วยให้ยีสต์ทำงานเต็มที่ ขนมปังจึงขึ้นฟู นุ่ม และมีฟองอากาศในเนื้อแป้งที่ดี ซึ่งเวลาอบจะได้ขนมปังที่เนื้อนุ่ม เหมาะสำหรับทานเล่นหรือนำไปทำแซนด์วิชก็ลงตัวสุดๆ สำหรับใครที่อยู่ในพื้นที่ชลบุรีและสนใจทำขนมปังโฮมเมด แนะนำให้ลองปรับสูตรแป้งและวิธีพักแป้งตามสภาพอากาศ เพราะความชื้นในอากาศมีผลต่อการขึ้นฟูของแป้งอย่างมาก นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการใส่ถั่วผลไม้อบแห้งหรือสมุนไพรกลิ่นหอมต่างๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายให้กับขนมปัง ถ้าหากคุณต้องการเริ่มต้นทำขนมปังง่ายๆ สามารถเริ่มจากสูตรนี้ แล้วค่อยๆ ปรับสูตร ตลอดจนทดลองส่วนผสมและขั้นตอนต่างๆ จนกว่าจะได้ขนมปังที่ถูกใจ นอกจากจะได้ขนมปังอร่อยๆ ประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังเป็นการฝึกฝนทักษะทำขนมที่มีประโยชน์และเพิ่มความภูมิใจในฝีมือตัวเองอีกด้วย