Tendon ข้าวหน้าเทมปุระโบราณอายุ 100 กว่าปี

ใครเสิร์ชหา “daikokuya tempura asakusa tendon” หรืออยากลอง “เทนด้ง” แบบร้านดังอาซากุสะ เราขอแชร์รายละเอียดที่ตอนแรกเราเองก็สงสัยเหมือนกันก่อนไปค่ะ เผื่อช่วยให้วางแผนง่ายขึ้นและคุ้มเวลามากขึ้น 1) Tendon คืออะไร ต่างจาก Tempura set ยังไง? Tendon (เทนด้ง) คือข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ โปะเทมปุระแล้วราดซอสเทนด้ง (จะออกเค็มนิด หวานหน่อย กลมกล่อม) ข้อดีคือกินง่าย อิ่มไว ซอสซึมเข้าข้าวฟินมาก ส่วน Tendon & Tempura set ที่ร้านนี้คือได้ทั้ง “ชามเทนด้ง” และ “จานเทมปุระรวม” แยกมาให้ ทำให้เราได้เทียบความกรอบแบบไม่โดนซอสกับความฉ่ำแบบราดซอสในมื้อเดียว เหมาะกับคนอยากลองครบๆ 2) ของในเซ็ตมีอะไรบ้าง กินแล้วรู้สึกยังไง? จากที่เราไปมา เทมปุระจะมีทั้งกุ้ง ปลา และผัก (บางวันอาจต่างกัน) ตัวแป้งทอดสีทองกรอบ แต่ไม่อมน้ำมันเกินไป กุ้งเด้งดีมาก กินคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ แล้วซอสเทนด้งคือช่วยตัดเลี่ยนได้ดี นอกจากของทอด มักมีซุปไข่น้ำใส (ไข่นุ่มๆ ในซุปใสๆ) เครื่องเคียงแตงกวา/ยำแตงกวาใส่กุ้งต้ม และมีเมนูเครื่องเคียงอย่างมะเขือม่วงราดซอสเข้มๆ ซึ่งช่วยบาลานซ์มื้อให้ไม่ “ทอดล้วน” จนเกินไป 3) ไปกี่โมงดีให้รอน้อย? ร้านดังมาก คิวยาวเป็นปกติ เราแนะนำไปก่อนร้านเปิดเล็กน้อย หรือเลือกช่วงที่คนเริ่มบาง เช่นประมาณ 10:30 หรือหลังช่วงพีคเย็นราว 18:30 จะมีลุ้นได้เข้ารอบเร็วขึ้น (แต่ก็ยังขึ้นกับวันด้วย) ถ้าไปเสาร์-อาทิตย์เผื่อเวลามากๆ ไว้เลยค่ะ 4) ราคา การจ่ายเงิน และทริคเล็กๆ เซ็ตฮิตอยู่ราว 2,900 เยน/เซ็ต และควรเตรียมเงินสดไว้ เพราะบางช่วงร้านรับเงินสดเป็นหลัก (เราเลยพกเผื่อไว้สบายใจสุด) ทริคส่วนตัว: ถ้าชอบกรอบๆ ให้รีบกินเทมปุระที่อยู่บนจานก่อน แล้วค่อยกลับมากินเทนด้งที่ราดซอส จะได้สัมผัสสองแบบเต็มๆ 5) เหมาะกับใคร? เหมาะกับสายเทมปุระที่อยากลองร้านดังอาซากุสะครั้งแรก หรือคนที่อยากได้มื้ออิ่มแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ในบรรยากาศร้านเล็กๆ อบอุ่นๆ กินเสร็จเดินเที่ยวต่อแถวนั้นได้เลย ถ้าใครกำลังลังเลว่าจะสั่งอะไร แนะนำเริ่มที่ Tendon & Tempura set ก่อน โอกาสพลาดน้อยและได้ลองหลายอย่างในมื้อเดียวค่ะ