สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้อยากแชร์ประสบการณ์ง่ายๆ ในการทำเมนูกะเพราไก่ใส่ผัก ที่ฉันมักทำเวลาคิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูประจำบ้านที่ทำง่ายและใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ส่วนผสมหลักๆ ก็จะมีเนื้อไก่ ผักกะเพรา และพริกสด รสชาติของกะเพราสดผสมกับความเผ็ดเล็กน้อยทำให้เมนูนี้ไม่น่าเบื่อ ฉันมักจะเลือกไก่ส่วนอกหรือสะโพกตามชอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อให้สุกเร็วและนุ่ม ส่วนผักกะเพราก็ใช้ใบสดที่แปะซื้อตามตลาดสดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ ขั้นตอนการทำก็ไม่ซับซ้อน เริ่มจากผัดกระเทียมกับพริกให้หอม ใส่ไก่ลงไปผัดจนเกือบสุก จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลเล็กน้อย และน้ำปลา ก่อนจะใส่ผักกะเพราลงไปผัดเร็วๆ ให้ใบกะเพราสุกแต่ยังคงความหอมสดไว้ นอกจากรสชาติที่ลงตัวแล้ว เมนูนี้ยังดีต่อสุขภาพเพราะผักกะเพรามีสารต้านอนุมูลอิสระ และไก่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง เหมาะกับคนที่ต้องการอาหารเร็วและดีต่อร่างกาย สุดท้ายฉันมักเสิร์ฟกะเพราไก่ใส่ผักกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเพิ่มไข่ดาวที่ทอดแบบกรอบนอกนุ่มในเข้าไปก็จะช่วยเพิ่มรสชาติและความอร่อยมากขึ้นค่ะ หวังว่าประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยเป็นไอเดียสำหรับผู้ที่กำลังมองหาเมนูง่ายๆ ที่บ้านนะคะ