เศษเนื้อติดมัน
2025/8/31 แก้ไขเป็น
ถ้าพูดถึงเศษเนื้อและเศษหมูติดมัน หลายคนอาจไม่คุ้นเคยว่ามันสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายมากกว่าที่คิด ดิฉันเองมักจะเลือกซื้อเศษเนื้อติดมันหรือหมูจําเหนียวราคาประหยัดที่โลละประมาณ 120-130 บาท เนื้อส่วนนี้จะผสมมันเล็กน้อย ทำให้เวลาทำอาหารนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกล่อมดีมากค่ะ หมูจําเหนียวนี้เหมาะอย่างยิ่งกับการทำสตู หมูอบ หรือผัดเมนูต่างๆ ที่ต้องการความนุ่มและรสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ยังสามารถนำไปเคี่ยวทำแกง หรือนำไปย่างก็อร่อยไม่แพ้เนื้อหมูชิ้นใหญ่เลยค่ะ เคล็ดลับของดิฉันคือ นำมาแช่เย็นก่อนนำมาปรุงจะช่วยให้หั่นง่ายและได้ขนาดชิ้นเนื้อที่สม่ำเสมอ เมื่อนำไปปรุงสุก กลิ่นของเนื้อและไขมันก็จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติได้ดีมาก ถ้าใครกำลังมองหาวัตถุดิบราคาประหยัดและมีคุณภาพ เศษเนื้อและหมูจําเหนียวเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้ามเลยค่ะ
