ไข่ออนเซ็น

ไข่ออนเซ็นได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเวลานี้ เพราะเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ วิธีการทำไข่ออนเซ็นนั้นไม่ยากนัก เพียงแค่ต้มน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 70-75 องศาเซลเซียส แล้วนำไข่ลงไปแช่ประมาณ 15-20 นาที เราจะได้ไข่ขาวที่นุ่มนวลและไข่แดงที่ครีมมี่เป็นพิเศษ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า เพราะช่วยเติมพลังงานโดยไม่หนักท้องมากเกินไป จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบนำไข่ออนเซ็นมาวางบนข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยโชยุเล็กน้อย หรือจะทานคู่กับสลัดผักสดก็เข้ากันดี นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ไข่ออนเซ็นยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน เนื่องจากไข่มีโปรตีนสูงและไขมันที่ดี นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมในบ้าน ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ซับซ้อน และเหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมอาหารแต่ยังอยากทานอะไรอร่อยๆ สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองทำไข่ออนเซ็นเอง แนะนำให้ลองใช้หม้อหุงข้าวหรือหม้อสแตนเลสที่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ดีจะช่วยให้อุ่นไข่ออนเซ็นได้ง่ายขึ้น และจะได้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลสมใจแน่นอน