おにぎらずは、ご飯と具材を海苔で挟むだけの手軽なお弁当メニューで、忙しい方の軽食としても人気です。私はよく、キャベツやツナ、卵など身近な材料で3種のバリエーションを作っています。特に塩漬けきゅうりを使うと水分がしっかり抜けてパリッとした食感が楽しめ、崩れにくいのが魅力です。 ラップで包んでしばらく馴染ませると味が馴染んでさらに美味しくなり、前日に作り置きしておくことも可能。濃いめのソースやマヨネーズを使った具材は、ご飯との相性が良く満足感が高まります。また、おにぎらずはワックスペーパーを敷いて包むと持ち運びやすく、ランチタイムまでキレイに食べられます。 さらに、隙間にはアジフライや人参ラペを詰めれば彩りも栄養バランスもアップ。私はこれらの組み合わせで簡単なお弁当がパパっと完成し、毎日の昼食が楽になりました。おにぎらずは冷めても美味しいので、お弁当だけでなくピクニックや軽食としてもおすすめです。