\ 豆腐パックのじゃない使い方！/照り焼きチキンおにぎらず

私が豆腐パックでおにぎらずを作ってみて一番助かったのは、「手で四角く整えるストレスがほぼゼロ」なところでした。お弁当って、朝のバタバタ時間に形が決まらないと地味に焦るんですよね…。豆腐パックだと“押し固めるだけ”で安定するので、起きて15分で形まで完成しやすいです。 ■豆腐パックのサイズってどれがいい？ よく使いやすいのは、木綿/絹の150g〜300gの四角いパック。メーカーで差はあるけど、体感では「150gパック＝小さめで女性や子ども向け」「300gパック＝食べ応えあり」のイメージでした。家にあるパックでOKですが、角がしっかりしているタイプの方が押しやすいです。 ■豆腐パックに入れるご飯は何グラムが目安？ 私が作った感覚だと、1個あたりのご飯は合計で180〜220gくらいがちょうど良かったです（下の層90〜110g＋上の層90〜110g）。 ポイントは、本文にもある通り「1cm以内に敷く」こと。ここで欲張ると、海苔で包み切れなかったり、食べる時に崩れやすくなります。 ■「お弁当 豆腐パックのまま」ってアリ？ 豆腐パックを型として使うのは便利だけど、基本は“洗って再利用する容器”としては想定されていないことが多いです。私は型として使ったら、ご飯を海苔に移して包み、パックは処分しています。どうしても持ち運び容器として使いたい場合は、食品用の保存容器やお弁当箱に移すのが安心です。 ■包み方がうまくいく小ワザ（失敗しやすい所） ・ご飯は温かい方が成形しやすい（冷めるとまとまりにくい） ・レタスの水気はしっかり取る（海苔がふやけやすい） ・具を中央に“山”にしすぎない（折り目が浮いて破れやすい） ・上から「ぎゅっと押し込む」が本当に大事。押しが弱いとカット面が崩れます ■豆腐パック レシピのアレンジ案 照り焼きチキン以外にも、焼肉＋千切りキャベツ、鮭マヨ＋大葉、ツナ卵＋きゅうりなど、味がしっかりめの具が相性良かったです。マヨや海苔佃煮を“のり代わり”に少し挟むと、具がずれにくくてお弁当向き。 朝早くからお弁当を作ってくれていた家族のことを思い出しながら作ると、いつもの節約ごはんでもちょっと特別に感じました。豆腐パック、捨てる前に一回だけでも試してみてください。