จากประสบการณ์ตรงในการคั่วไฟสมุนไพร ฉันได้เรียนรู้ว่าแต่ละสมุนไพรนั้นมีฤทธิ์ต่างกันอย่างชัดเจน เช่น โกฐกะกลิ๊งซึ่งมีฤทธิ์แรงมาก หากคั่วไฟไม่ถูกวิธี อาจทำให้ฤทธิ์ของสมุนไพรเปลี่ยนแปลงและไม่ปลอดภัยที่จะใช้ การคั่วไฟสมุนไพรจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยระบบการคั่วควรเน้นการลดฤทธิ์แรงของสมุนไพรให้อ่อนลงเพื่อความปลอดภัยและให้สมุนไพรยังคงคุณค่าเดิมไว้ การคั่วแบบนี้จะช่วยให้สมุนไพรเหมาะสำหรับนำไปใช้ในตำรับยาและสูตรสมุนไพรต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งที่ควรระวังคือการควบคุมอุณหภูมิไฟให้พอเหมาะ ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไปเพราะจะทำให้สมุนไพรไหม้จนเสียสรรพคุณ และควรสังเกตสีของสมุนไพรที่คั่วอย่างต่อเนื่องจนได้สีที่เหมาะสมโดยทั่วไปจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลเข้มที่ไม่ไหม้ การคั่วไฟนี้เองนอกจากจะลดฤทธิ์ที่แรงของสมุนไพรลงแล้ว ยังส่งผลให้กลิ่นของสมุนไพรกลมกล่อมมากขึ้น ทำให้การใช้สมุนไพรเสริมสุขภาพเป็นเรื่องที่ง่ายและน่าใช้ยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพด้วยวิธีธรรมชาติ ดังนั้นหากใครสนใจใช้สมุนไพรอย่างปลอดภัย การเรียนรู้และปฏิบัติการคั่วไฟสมุนไพรอย่างถูกต้องถือเป็นก้าวแรกที่สำคัญที่จะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้อย่างมั่นใจ
0 คนบันทึกแล้ว
3/31 แก้ไขเป็น
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง



🇯🇵 ทริคคั่วงาแบบเชฟญี่ปุ่น หอมอร่อยขั้นสุด
เราลองค้นวิธีการคั่วงาขาวไม่ให้ไหม้ แล้วไปเจอทริคการคั่วงาแบบเชฟญี่ปุ่นมาค่ะ ลองทำตามแล้วงาที่คั่วได้สีสวย เมล็ดเงา และกลิ่นหอมมากๆ กว่าจะตักใส่ขวดได้ ชิมไปหลายช้อนเลย เอาวิธีการคั่วมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ 1️⃣ ล้างงาก่อนคั่ว เพื่อกำจัดฝุ่นผงต่าง ๆ แล้วสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ซัก 5 นาที 2️⃣ คั่วด้วยไฟอ่
ถูกใจ 157 ครั้ง

ปีกไก่สมุนไพร
ทำทีไรข้าวไม่เหลือ เมนูนี้มีดีที่ไม่ใส่น้ำมัน เมนูข้าวหมดหม้อแซ่บมาก ปีกไก่สมุนไพร วิธีทำ👇 วิธีทำ ตำเครื่องสมุนไพรก่อน กระเทียมไทย 2 หัว หอมแดง 3 หัว พริกแดงจินดา 10 เม็ด พริกแห้ง 10 เม็ด ตะไคร้ซอย 2 ต้น ใส่ข่า 4 ชิ้น รากผักชี 2 ต้น ตำรวมกันพอหยาบๆ ปีกกลางไก่ 1 กิโลกรัม ใส่ในหม้อ ใส่
ถูกใจ 64 ครั้ง

แจกสูตรเด็ด! สามชั้นคั่วน้ำจิ้มแจ่ว แซ่บซี๊ดคูณสิบ 🌶️✨
วงการเบิร์นออกเข้าแล้วออกเลย แต่วงการหมูสามชั้นเข้าแล้วหาทางออกไม่เจอ! วันนี้จัด "สามชั้นคั่วน้ำจิ้มแจ่ว" เมนูทำง่ายแต่พลังทำลายล้างความผอมสูงมาก หมูกรอบนอกนุ่มใน คั่วพริกหอมๆ คลุกข้าวสวยร้อนๆ แซ่บซี๊ดถึงใจ ใครกำลังไดเอทอยู่กราบขออภัย แต่มันอดใจไม่ไหวจริงๆ ปะล่ะ! 🌶️🍚 #หมูสามชั้น #แจ่วแ
ถูกใจ 52 ครั้ง

คั่วสุกี้หมูสับ
คั่วสุกี้หมูสับ เป็นอาหารที่ทำง่ายและอร่อยมากๆ มาเริ่มทำกันเลย! *วัตถุดิบ* - หมูสับ 200 กรัม - ซอสสุกี้ 2-3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอมซอย 1 ต้น - ไข่ 2 ฟอง - น้ำมันสำหรับทอดไ ข่ - ซอสปรุงรสตามชอบ (เช่น ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรสฝาแดง) *วิธีทำ* 1.
ถูกใจ 128 ครั้ง

"ใบขลู่" สมุนไพรริมทางที่สายสุขภาพไม่ควรมองข้าม! 💚
"ใบขลู่" สมุนไพรริมทางที่สายสุขภาพไม่ควรมองข้าม! 💚 รู้ไหม? ใบขลู่ไม่ได้มีดีแค่กลิ่นหอม แต่มีสรรพคุณเด็ดที่ตอบโจทย์คนยุคนี้สุดๆ ✅ กินสด: รสมันปนเค็มนิดๆ จิ้มน้ำพริกอร่อยมาก ช่วยขับลม แก้ปัสสาวะพิการ ✅ ชงดื่ม: นำใบมาตากแห้ง คั่วให้หอม ชงเป็นชาดื่มระหว่างวัน ช่วยขับโซเดียม ลดความดัน และบำ
ถูกใจ 214 ครั้ง

กะปิคั่ว อาหารไทยโบราณ
ขั้นตอนการทำกะปิคั่ว ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเครื่องแกง นำ ตะไคร้ (ซอยบางๆ), กระชาย (หั่นเป็นชิ้นเล็ก), หอมแดง, กระเทียม และ พริกแห้ง มาโขลกหรือปั่นรวมกันให้ละเอียดจนกลายเป็นเนื้อพริกแกง ขั้นตอนที่ 2: ผสมกะปิ เมื่อได้เครื่องแกงที่ละเอียดแล้ว ให้ใส่ กะปิอย่างดี ลงไปโขลกผสมให้เข้ากันดีกับเครื่องแกง จ
ถูกใจ 19 ครั้ง



✨ หมูสับกรอบคั่วน้ำปลา สูตรนี้กรอบจริง หอมจริง
หมูสับกรอบคั่วน้ำปลา 🤎✨ เมนู ง่ายๆ แต่วางช้อนไม่ลง! หมูสับทอดจนกรอบ เคลือบน้ำปลาหอมๆ ตัดด้วยความหวานละมุนจากน้ำตาลมะพร้าว โรยกระเทียมเจียวกรุบๆ กับต้นหอมเพิ่มความหอมอีกขั้น 🤤กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือฟินมากกก 🍚 ใครกำลังหาเมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อย แต่ความอร่อยเกินร้อย เซฟสูตรนี้ไว้เลยน้า 💕 ถ้าลองทำแล
ถูกใจ 134 ครั้ง

สามชั้นคั่วพริกแกงกะปิชะอมสด
สูตรนี้ต้องลอง 😋 ลองครั้งแรกอร่อยเกิน “คั่วพริกแกงสามชั้นชะอม แชร์เก็บไว้ยามหิวแบบนี้.!! สูตรความอร่อยฉบับพื้นบ้านครับ เมนูนี้เด็ดที่ความนัวของกะปิและความหอมของชะอม ใครชอบรสจัดจ้านแบบไทยๆ ลองเอาไปทำตามหรือแชร์เก็บไว้ได้เลยครับ สูตร "สามช ั้นคั่วพริกแกงกะปิชะอม" วัตถุดิบและส่วนผสม
ถูกใจ 49 ครั้ง



พาทำเมนูง่ายๆ “เห็ดคั่วซีอิ๊ว”
วันนี้อิ้งจะมาลองทำเมนูง่าย ๆ แต่กลิ่นหอ มเตะจมูกสุด ๆ อย่าง “เห็ดคั่วซีอิ๊ว” กันค่ะ 🍄✨ สามารถใช้เห็ดที่ชอบได้เลย แต่อิ้งเลือกใช้เห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง และเห็ดหอมค่ะ สูตรนี้เป็นเห็นคั่วที่ไม่ต้องใช้กระทะเลยค่ะ แค่มีเตาอบ หรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็สามารถทำได้แล้ว แถมยังใช้วัตถุดิบน้อย ทำง่ายภายในไม่กี่
ถูกใจ 126 ครั้ง

ไก่คั่วสมุนไพร
#ไก่คั่วสมุนไพร #yummy🥰💕 #ตองพานัวchannel #ทำกินเอง #เมนูง่ายๆ
ถูกใจ 2 ครั้ง

โครงไก่คั่วเค็ม ✨เมนูข้าวหมดหม้อ✨
สูตรอาหาร 🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:โครงไก่,กระเทียม 🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: 🍳ขั้นตอนการทำ: นำโครงไก่ไปต้มให้สุก,,แล้วเอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำพักไว้,,ตั้งกระทะไฟปานกลางเอาไก่ลงไปรวน,,รอให้ไก่มันกรอบแล้วก็ค่อยใส่กระเทียมไป,,ปรุงรสด้วยซอสภูเขาทองฝาเขียวและชูรส
ถูกใจ 4 ครั้ง

เมนูโปรดทำซ้ำไม่มีเบื่อ! "หมูคั่วซอส" ฉ่ำๆ ฟินจนต้องขอข้าวเพิ่ม! 🍚✨
คุมอาหารอยู่ห้ามดู! เมนูนี้ทำง่ายเกินไปจนต้องทำซ้ำบ่อยๆ "หมูคั่วซอส" ฉ่ำๆ รสชาติกลมกล่อม หอมฟุ้งไปสามบ้านแปดบ้าน ตัวหมูคือดีย์ กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินสุด #คั่วหมู #เมนูหมู #หมูคั่วซอส #ติดเทรนด์ #แจกสูตร
ถูกใจ 268 ครั้ง

🔥🐟 ต้มโคล้งปลากรอบเดือดๆมาแล้วจ้า!หอมสมุนไพร
🔥🐟 ต้มโคล้งปลากรอบเดือดๆมาแล้วจ้า! หอมสมุนไพร เปรี้ยวจี๊ด เผ็ดสะใจ ซดทีมีสะดุ้ง…แต่หยุดไม่ได้ 🤤🌶️ ปลากรอบกรุบๆ น้ำซุปเข้มๆ กินกับข้าวร้อนๆ บอกเลยหม้อเดียวไม่พอ! “บางคนทำให้ใจพัง… แต่ต้มโคล้งชามนี้ทำให้ข้าวหมดหม้อ!” 🤣🔥 #ไฟแดงคนก้นครัว #ต้มโคล้งปลากรอบ #แซ่บถึงเครื่อง #กับข้าวบ้าน
ถูกใจ 5 ครั้ง



สมุนไพรขัดหน้า ของดีบอกต่อ✨
✨ Caramel Baby 3IN1 Facial Treatment ทรีตเมนต์หน้ามะขามคั่วสมุนไพรปั ่นสด สูตรอ่อนโยนแต่เห็นผล! รองรับ 3 การใช้งานในกระปุกเดียว ✔️ มาร์กหน้า ✔️ สครับผลัดเซลล์ผิว ✔️ ทรีตเมนต์บำรุง กลิ่นหอมละมุนจากสมุนไพรสด 🍯🥥 เนื้อครีมเนียน ไม่บาดผิว ช่วยผลัดเซลล์ที่ตายแล้วอย่างอ่อนโยน 🌿 มีสารสกัดจาก น
ถูกใจ 0 ครั้ง

ผัดเผ็ดไก่งวงสมุนไพร
"อยากหุ่นดีแต่ตัดใจจากของเผ็ดไม่ได้! 🔥 วันนี้เข้าครัวกับบียูเอ็มเลยจัดเมนูเด็ด 'ผัดเผ็ดอกไก่จงสมุนไพร' มาฝากค่ะ ใช้เครื่องแกงตำเองหอมๆ กับอกไก่เน้นๆ ปรุงน้อยแต่รสชาติจัดจ้านมาก ผอมแบบไม่ต้องอด มาเข้าครัวกันค่ะสาวๆ! 💃🥗 " 🍳 วิธีทำฉบับเข้าใจง่าย ส่วนผสมหลัก: อกไก่ (หั่นชิ้
ถูกใจ 5 ครั้ง



🌶️🧄แจกสูตร ผัดเผ็ดเนื้อสับหน่อไม้ดอง รสจัดจ้าน เผ็ดร้อนหอมสมุนไพร ข้าวหมดจานไม่รู้ตัว ✨
เนื้อสับติดมันนิดๆ ผัดคั่วกับพริกแกงเผ็ดจนหอมฟุ้ง ใส่หน่อไม้ดองรสเปรี้ยวละมุนกำลังดี เคี้ยวกรุบกรอบเข้ากันสุดๆ 🤎 โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าเพิ่มความหอมร้อนแรง ตักราดข้าวสวยร้อนๆ แกล้มผักสดบอกเลยว่าหรอยแรงอก อร่อยแสงออกปากแน่นอนค่ะ! เมนูผัดเผ็ดรสจัดจ้านแบบนี้ ทุกคนชอบกินคู่กับไข่ดาวขอบกรอบๆ ไข่แดงเ
ถูกใจ 11 ครั้ง



ปีกไก่ทอดสมุนไพร
#หยิบจับปรุง 🐷🌿 หอมทะลุจอ! ชวนมาทำเมนู **"หมูมะกรูด"** (หรื อหมูคั่วใบมะกรูด) เมนูทำง่ายแต่อร่อยจัดจ้าน กลิ่นสมุนไพรหอมเตะจมูก เนื้อหมูนุ่มๆ เคลือบซอสเข้มข้น หอมกลิ่นใบมะกรูดแบบตะโกน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือไข่ดาวเยิ้มๆ รับรองว่าฟินสุดๆ เซฟสูตรพร้อมสัดส่วนไปทำตามกันได้เลยจ้า 👇✨ **วัตถุดิบท
ถูกใจ 0 ครั้ง

หมูสับกรอบคั่วกระเทียม 🧄เมนูง่าย ๆ แต่หอมทั้งบ้าน
หมูสับกรอบคั่วกระเทียม 🧄 เมนูง่าย ๆ แต่หอมทั้งบ้าน กรอบนอก นุ่มใน คลุกกระเทียมเจียวฟินมาก #หมูสับกรอบคั่วกระเทียม #เมนูง่ายๆ #อาหาร #อร่อยบอกต่อ #เข้าครัวกับLemon8 🍳 หมูสับกรอบคั่วกระเทียม (ทำง่าย ๆ) 🥘 วัตถุดิบ -หมูสับ 400 กรัม -กระเทียม 2 หัว (สับละเอียด) -ต้นหอม ตามชอบ (ซอย)
ถูกใจ 115 ครั้ง



🐟 แจกเคล็ดลับ! ปลาทับทิมทอดสมุนไพรยังไงให้กรอบนาน ไม่คาว 🐟ใบมะกรูดกรอบๆ กระเทียมเน้นๆ!
ใครชอบเมนูปลาราดสมุนไพรยกมือขึ้น! วันนี้มาแชร์วิธีทำ "ปลาทับทิมทอดสมุนไพร" เมนูโปรดของที่บ้าน ทำกินเองได้ไม่ยาก แถมได้สมุนไพรแบบจุกๆ 🥦วัตถุดิบและส่วนผสมส่วนปลา: ปลาทับทิม (น้ำหนักประมาณ 800 - 1,100 กรัม), เกลือป่น, และแป้งทอดกรอบส่วนสมุนไพรทอด: ตะไคร้ซอยละเอียด, ใบมะกรูด, พริกแห้ง และถั่
ถูกใจ 7 ครั้ง
ดูเพิ่มเติม
