寿司うまうま🍣

新潟で回転寿司を食べるなら、個人的に満足度が高かったのが「廻転寿司 佐渡弁慶」。初めて行くと「結局どれ頼めばいい？」「持ち帰りってどう選ぶ？」「支払い方法は？」が気になるので、私が迷わなかった選び方を残しておきます。 まずおすすめメニュー（実食ベース）。写真でも分かる通り、本まぐろの赤身がしっかり鮮やかで、最初の1皿にぴったりでした。脂でごまかす感じじゃなく、赤身の旨みが前に出るタイプ。次に良かったのが貝の握り。つやがあってコリっとした食感が気持ちよく、口の中が一気に“海鮮食べに来た感”になります。軍艦はネギトロも安定なんですが、カニ味噌＋カニ身の軍艦が濃厚で、途中の味変として強いです。 「メニューが多くて選べない」時は、①赤身（まぐろ系）→②白身 or 貝→③軍艦（濃い系）→④焼き目のある白身（香ばしい系）みたいに、味の強さを段階で上げると満足しやすいです。私はこの順で頼んだら、最後まで飽きずに食べられました。 持ち帰りメニューについては、店外のメニューボードに写真付きで載っていることが多く、まずそこで大体の価格感とセット内容を掴むのがおすすめ。時間がない時は、握りの盛り合わせ＋軍艦を追加、みたいに“主役を決めて補強”すると失敗しにくいです。家で食べるなら、汁物だけ別で用意すると満足度が上がりました。 支払い方法は、入口付近にステッカー表示が出ている店舗が多いので、レジで慌てたくない人は入店時に一度チェックしておくと安心です（現金以外の対応は店舗で違うこともあるので、心配なら店員さんに確認が確実）。 店内は職人さんがカウンター内で握っていて、回転レーンにはデザート（プリン等）が流れているのも見かけました。食後に甘いもので締めたい人にもありがたい。お皿の色で価格が分かるタイプなので、積み上がってくると「食べたな〜」感もあって楽しいです。初訪問の人は、まず本まぐろ・貝・軍艦の3つを軸に選ぶと、佐渡弁慶らしさを掴みやすいと思います。