ถ้าใครกำลังหา “หมูกระจก” ที่กินเพลินๆ แบบไม่ต้องออกไปซื้อบ่อย เราว่าแบบกึ่งสำเร็จรูปตอบโจทย์มาก เพราะส่วนใหญ่แพ็กมาค่อนข้างดี เก็บไว้ได้นาน และทำเมื่อไหร่ก็ได้ เหมือนมีของกรอบอร่อยๆ ติดบ้านไว้ตลอดเวลา สิ่งที่เราชอบกับหมูกระจกแนวนี้คือ “เส้นเล็กบางกรอบ” จริง เวลากัดแล้วกรอบฟู ไม่แข็ง ไม่บาดปาก และที่สำคัญคือมันน้อยกว่าแคบหมูบางแบบ กินแล้วไม่เลี่ยนจนต้องหยุด (แต่ก็ยังต้องคุมปริมาณนิดนึงเพราะเพลินมาก) วิธีทำให้กรอบอร่อยแบบร้าน (ทอดง่าย ละดวกมาก) 1) ตั้งน้ำมันให้ร้อนระดับกลางค่อนแรง ลองหย่อนชิ้นเล็กๆ ถ้าฟูเร็วแปลว่าใช้ได้ 2) ใส่หมูกระจกทีละน้อย อย่าแน่นกระทะ จะได้ฟูสวยและไม่อมน้ำมัน 3) ทอดแป๊บเดียวพอเหลืองอ่อนๆ แล้วตักขึ้นพักบนตะแกรง/กระดาษซับมัน จะช่วยให้ “กรอบนาน” 4) ถ้ามีหม้อทอดไร้น้ำมันก็ลองได้ แต่ส่วนตัวเราว่าทอดจะได้ความฟูและความกรอบชัดกว่า ทริคเลือกซื้อให้ได้แบบ “สดใหม่ทุกวัน” และไม่เหม็นหืน - เลือกที่ระบุวันผลิตชัดๆ และแพ็กปิดสนิท - สังเกตสีไม่คล้ำผิดปกติ และไม่มีกลิ่นน้ำมันเก่า - ถ้าซื้อแบบเป็นถุงใหญ่ แบ่งเก็บเป็นส่วนๆ จะเปิดกินง่ายและคงความกรอบกว่า ไอเดียกินให้อร่อยขึ้น - กินเล่นเปล่าๆ ก็ฟิน หรือจิ้ม “น้ำจิ้มแจ่ว/น้ำพริกหนุ่ม” เข้ากันมาก - โรยหน้าข้าวต้ม/โจ๊ก เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบ - ใส่ส้มตำหรือยำ ช่วยเพิ่มความกรอบมันส์ๆ แบบกินเพลิน สรุปสำหรับเรา หมูกระจกกึ่งสำเร็จรูปเป็นของที่ “ควรมีติดบ้าน” จริงๆ เพราะทำง่าย อร่อยไม่มันเยอะ และหยิบมากินเมื่อไหร่ก็อร่อยทุกที