🍧 レシピを配る(サリム)
古いタイのお菓子、甘い、甘い、ココナッツミルク、おいしいとおいしい。😋✨
🧾の原料
1️⃣インゲン粉1カップ🌾
2️⃣3カップのジャスミン浮遊水🌼
3️⃣グラニュー糖1カップ🍚
4️⃣新鮮なパンダンの葉の水1/2カップの計量🌿
ココナッツミルクの混合物
5️⃣キャンドルスモークココナッツミルク2カップ🥥
6️⃣小さじ1/4の挽いた塩🧂
7️⃣ウェッジプリント（ラインを絞るため）🍜
8️⃣アイスミール（サービング用）❄️
👩🍳やり方
1️⃣小麦粉を混ぜます。🥣
緑豆の粉にジャスミンの浮遊水とパンダンジュースを混ぜて、よくかき混ぜます。
2️⃣生地をかき混ぜます。🔥
混合物を中央の光に持っていきます。生地が濃くなり透明になるまでかき混ぜ続けます。
3️⃣ウェッジラインを絞ります。🍜
かき混ぜた生地をくし形にして、冷水に絞り出してください。
4️⃣ココナッツミルク水を準備します。🥥
ココナッツミルクをグラニュー糖と塩と混ぜます。ライトをセットします。貧しい人々はよく溶けます。その後、休んで冷まします。
5️⃣サービング🍧
サハルマラインをすくい、カップを加え、ココナッツミルクウォーターを加え、お好みでアイスミールを加えます。
✨おいしいヒント
•本物のタイの香りを出すために、スモークココナッツミルクのキャンドルを使用してください。🥥
冷水にサールを絞り出すと、粘着性のある線が美しくなります。
จากประสบการณ์การทำสลิ่มด้วยกะทิอบควันเทียน ฉันพบว่าการเลือกใช้กะทิอบควันเทียนแท้เป็นเสน่ห์สำคัญที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมไทยแท้ สลิ่มเดิมๆ ที่ใช้กะทิธรรมดาอาจจะขาดความนุ่มนวลและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อบีบเส้นสลิ่มลงในน้ำเย็นจัดอย่างรวดเร็ว เส้นจะไม่ติดกันและมีความเหนียวนุ่ม เพิ่มความเพลิดเพลินในการกินมากขึ้น โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนๆ การเติมน้ำแข็งป่นลงไปช่วยเพิ่มความสดชื่นและลดความหวานมันของกะทิได้ดีมาก นอกจากนี้ น้ำลอยดอกมะลิที่ใช้ผสมแป้งถั่วเขียวยังมีส่วนช่วยเปลี่ยนรสชาติและเพิ่มกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของขนม ทำให้รู้สึกเหมือนทานขนมหวานไทยโบราณที่เต็มเปี่ยมไปด้วยวัฒนธรรมที่ถ่ายทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น การกวนแป้งต้องคนอย่างต่อเนื่องจนแป้งใสและข้น ซึ่งทักษะนี้จะช่วยให้เส้นสลิ่มที่ได้มีความเหนียวนุ่มไม่แตกง่ายเวลาทาน นับเป็นสูตรที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น อยากแนะนำให้ใช้พิมพ์สลิ่มคุณภาพดีเพื่อให้เส้นออกมาสวยงามและเสถียร การทำสลิ่มด้วยตนเองนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนความหวานและความเข้มข้นของกะทิตามชอบได้อีกด้วย ถือเป็นเมนูขนมที่เหมาะกับทุกโอกาสและทุกวัยจริงๆ