Stir fried mackerel sauce
# mackerel chili # Men cooking lines
Many people may not have eaten it yet. The method is easy and delicious. Start with 1. Fried mackerel and then cut meat. 2. Bring onions, garlic and dried chili peppers to roast to yellow onions. 3. Bring mackerel and dried chili onions together. 4. Take all turns with a little oil and season as you like. If you like sour, squeeze lemon to add flavor.
น้ำพริกปลาทูผัดนั้นถือเป็นหนึ่งในเมนูน้ำพริกที่หลายคนอาจยังไม่รู้จักแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปลาทูเป็นปลาที่มีไขมันดี และอุดมไปด้วยโอเมก้า-3 ซึ่งช่วยในเรื่องของสมองและหัวใจ เมื่อนำปลาทูมาทอดแล้วแกะเอาแต่เนื้ออย่างในสูตร จะได้ความกรอบและกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน การคั่วหัวหอม กระเทียม และพริกแห้งจนเหลืองหอม ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับน้ำพริกอย่างเหมาะสม การโขลกรวมส่วนผสมทั้งหมดตามด้วยการผัดกับน้ำมันเล็กน้อย ทำให้รสชาติของปลาทูและเครื่องเทศกลมกล่อมลงตัวและเข้าถึงรสชาติมากขึ้น นอกจากนี้ การเติมน้ำมะนาวจะช่วยชูรสให้เมนูนี้มีความเปรี้ยวสดชื่น ทำให้เหมาะกับการกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือผักสดต่างๆ สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความหลากหลาย สามารถลองใส่ผักชีฝรั่งหรือใบมะกรูดซอยเพิ่มกลิ่นหอม หรือปรับลดปริมาณพริกแห้งตามความชอบ สูตรนี้ตอบโจทย์ผู้ชายสายทำกับข้าวที่อยากได้เมนูง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่ได้ประโยชน์ ครบเครื่องเรื่องรสชาติและสุขภาพ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักอาหารไทยแท้ที่ทำเองได้ที่บ้าน
