บุฟเฟต์ชาบูหมาล่าเปิดใหม่ และเป็นสไตล์ฉงชิ่งส่งตรงมาจากจีนแท้ๆ
และไลน์อาหารแต่ละอย่างคือแน่นมาก “ต้าหลินชาบู บางแสน”
ถ้าเสิร์ชคำว่า “บุฟเฟ่ต์ หมาล่า” แล้วกำลังลังเลว่าควรไปลองร้านไหนดี แนะนำให้เพิ่มร้านนี้ไว้ในลิสต์เลย เพราะ “ต้าหลินชาบู บางแสน” เป็นซาบูบุฟเฟต์เปิดใหม่ที่ชูจุดเด่นเป็นหม่าล่าต้นตำรับฉงชิ่ง ฟีลเหมือนยกหม้อไฟจากจีนมาไว้ที่บางแสนจริงๆ ทริคเลือกน้ำซุปให้กินสนุกขึ้น (สำหรับมือใหม่หมาล่า): ถ้ากลัวเผ็ดชาเกินไป แนะนำเริ่มจากน้ำซุปแบบเผ็ดน้อย หรือสั่งหม้อ 2 ช่องแล้วเลือกอีกฝั่งเป็นซุปใส/ซุปกระดูกไว้ตัดรส จะได้กินได้นาน ไม่เลี่ยนและไม่แสบคอ ช่วงแรกให้ชิมก่อนแล้วค่อยปรับความเผ็ดทีหลัง จะคุมความอร่อยได้ดีกว่า ของที่ควรหยิบเมื่อไปบุฟเฟต์หมาล่า: เนื้อสไลซ์กับหมูสไลซ์คือปลอดภัยสุด จุ่มไม่นานก็สุกและเข้ากับน้ำซุปหมาล่ามากๆ ถ้าชอบความหนึบให้ลองพวกเส้น/เต้าหู้/ลูกชิ้นต่างๆ เพราะดูดซุปดี กินแล้วได้รสหมาล่าเต็มคำ ส่วนผักแนะนำให้ใส่เป็นช่วงๆ ช่วยบาลานซ์ความเผ็ดชาและทำให้หม้อไม่หนักจนเกินไป ซอสจิ้มช่วยยกระดับ (และช่วยลดความเผ็ด): เวลาจัดซอส ลองทำซอสงาเป็นเบสแล้วเติมกระเทียม/ต้นหอม/ผักชี และบีบมะนาวนิดหน่อย จะทำให้รสละมุนขึ้น กินกับหมาล่าแล้วไม่รู้สึกแสบปากเกินไป ใครชอบแนวจีนๆ สามารถเพิ่มน้ำมันงาหรือน้ำส้มดำเล็กน้อยให้กลิ่นหอมขึ้น จังหวะกินให้คุ้มแบบไม่อิ่มไว: เริ่มจากโปรตีนสไลซ์ (สุกไว) ต่อด้วยของหนึบๆ แล้วค่อยปิดท้ายด้วยผักและเส้น จะช่วยให้ไม่อิ่มเร็วตั้งแต่รอบแรก และได้ลองของหลากหลายตามที่ร้านบอกว่า “ไลน์อาหารแน่นมาก” สรุปสำหรับคนหาของกินบางแสน/ชลบุรี: ถ้าอยากได้ประสบการณ์บุฟเฟต์ชาบูหมาล่าสไตล์ฉงชิ่งแท้ๆ ร้านนี้ตอบโจทย์ทั้งสายชาบูและสายหมาล่า แนะนำชวนเพื่อนไปหลายคนจะสนุก เพราะได้สั่งซุปหลายแบบและแบ่งกันลองเมนูได้เยอะขึ้น
