ชอบส้มตำแบบใส่พริกแห้ง หรือใส่พริกสดกัน?

ถ้าพูดถึงส้มตำสักจาน ที่หลายคนชอบเตรียมไว้ในตู้เย็นอยู่เสมอ คงหนีไม่พ้นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้อย่างน้ำปลาร้า และแน่นอนว่าพริกเป็นหัวใจสำคัญของรสชาติส้มตำด้วยเช่นกัน ส่วนตัวชอบส้มตำทั้งแบบใส่พริกแห้งและพริกสด เพราะรสชาติจะให้ความรู้สึกและความเผ็ดที่แตกต่างกัน คนที่ชอบรสชาติกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนแบบแห้ง ๆ จะชอบพริกแห้งมากกว่า มันให้ความเข้มข้นของพริกแบบเต็มที่ แต่ก็ไม่ลืมความสดชื่นของส้มตำที่ต้องมีพริกสดช่วยเสริมด้วย เพราะพริกสดช่วยเพิ่มความหอมและความสดใหม่ให้กับส้มตำ ทำให้รู้สึกว่าเมนูนี้มีความหลากหลายของรสสัมผัสมากขึ้น นอกจากนี้การทำส้มตำเองที่บ้าน ทำให้เราสามารถปรับรสชาติได้ตามชอบใจ ทั้งใส่พริกแห้ง หรือสดมากน้อยแค่ไหนก็ได้ตามความต้องการ แถมยังคุ้มค่าเพราะส่วนผสมก็ง่าย หาไม่ยาก และราคาถูกมาก ใช้เงินไม่ถึง 50 บาทก็ทำได้แล้ว สำหรับใครที่เพิ่งเริ่มทำส้มตำ แนะนำให้ทดลองทั้งสองแบบดูครับ บางวันอาจอยากได้ความหอมของพริกแห้งบางวันอยากได้ความสดชื่นของพริกสด และถ้าชอบรสชาตินัวๆ ก็อย่าลืมเติมน้ำปลาร้าชั้นดีลงไปด้วย รับรองว่าส้มตำของคุณจะเปลี่ยนให้เป็นมื้อที่มีความสุข และความแซ่บนัวในทุกคำที่กินอย่างแน่นอน