🥐 ✨ Eric Kayser, French croissant. Have you tried?

ถ้าใครกำลังหา “ครัวซองต์” อร่อย ๆ แบบกลิ่นเนยชัด เนื้อเป็นเลเยอร์สวย ๆ Eric Kayser คือร้านที่เราว่าควรลองสักครั้งจริง ๆ ตอนเราไปหน้าร้านคือกลิ่นขนมอบออกมาเตะจมูกเลย ตู้โชว์มีให้เลือกเยอะมาก ทั้งครัวซองต์ซิกเนเจอร์สีทอง, ครัวซองต์อัลมอนด์, ขนมปังลูกเกด (raisin), ไปจนถึงเบเกอรี่อื่น ๆ อย่าง Pistachio Financier, Strawberry Madeleine และขนมแท่ง Caramel Macadamia Stick เหมาะกับคนที่ไม่ได้อยากกินแค่ครัวซองต์อย่างเดียว เมนูแนะนำที่เราว่าควรเริ่มจาก “ครัวซองต์ซิกเนเจอร์” ก่อน เพราะจะได้รู้สไตล์แป้งของร้านจริง ๆ จุดที่เราชอบคือกรอบนอกแบบไม่แข็งจนบาดปาก แต่ข้างในยังนุ่มฉ่ำเนย กินเดี่ยว ๆ ก็ฟินแล้ว ถ้าชอบแนวหวานขึ้นอีกนิด “ครัวซองต์อัลมอนด์” ก็เป็นตัวเลือกที่ทำให้รู้สึกอิ่มเร็วมาก ไส้/ท็อปปิ้งแน่น กินคู่กาแฟคืออยู่หมัด เรื่อง “Eric Kayser ราคา” เราว่ากลาง ๆ ค่อนไปทางพรีเมียมตามมาตรฐานเบเกอรี่ฝรั่งเศสในห้างหรือโลเคชันดี ๆ โดยคร่าว ๆ ครัวซองต์มักอยู่ช่วงหลักสิบปลาย ๆ ถึงร้อยต้น ๆ แล้วแต่สาขาและเมนู ส่วนเบเกอรี่ชิ้นเล็กอย่าง financier/madeleine จะเบากว่า เหมาะซื้อหลายแบบมาชิมแบ่งกันได้ ถ้าอยากคุมงบ แนะนำเช็กราคาในตู้หน้าร้านก่อนหยิบ เพราะบางสาขาป้ายราคาชัดมาก ทริคส่วนตัวให้คุ้มคือ “เช็กโปร” เพราะร้านนี้มีโปรค่อนข้างบ่อย (บางช่วงเป็นเซ็ต/บางช่วงลดตามเงื่อนไข) เรามักเลือกซื้อแบบคละเมนู จะได้ลองหลายอย่างในครั้งเดียว อีกอย่างคือถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำอุ่นด้วยเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนสั้น ๆ ให้ผิวกลับมากรอบ หอมเนยขึ้นแบบคนละเรื่อง (หลีกเลี่ยงไมโครเวฟนาน ๆ เพราะจะทำให้แฉะ) สรุปสำหรับคนที่เสิร์ชหา “eric kayser เมนู แนะ นํา” เราว่าลองเริ่มจากครัวซองต์ซิกเนเจอร์ + ครัวซองต์อัลมอนด์ แล้วปิดท้ายด้วย Pistachio Financier หรือ Strawberry Madeleine จะได้ครบทั้งสายเนย สายถั่ว และสายหวานผลไม้ในทริปเดียว