@แพม ผู้หญิงดึงผม @แพม ผู้หญิงดึงผม @แพม ผู้หญิงดึงผม
การทำส้มตำแซ่บๆ ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ ฉันชอบทำส้มตำเองที่บ้านมาก เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามชอบด้วย ครั้งหนึ่งฉันได้ลองเพิ่มมะเขือเทศและถั่วลิสงป่นลงไปเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น อีกทั้งส่วนผสมเช่นพริกขี้หนูสด ทำให้ส้มตำของฉันมีความเผ็ดแซ่บแบบลงตัว ที่สำคัญควรใช้มะละกอสุกผสมกับมะละกอดิบ เพื่อให้ได้ทั้งความกรอบและความหวานในจานเดียวกัน ส่วนเทคนิคง่ายๆ ที่ฉันชอบทำคือ การโขลกส่วนผสมอย่างน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และปลาร้าเข้าด้วยกันก่อน จากนั้นค่อยใส่มะละกอสับลงไป เพื่อให้รสชาติซึมซาบเต็มที่ และอย่าลืมชิมและปรับรสชาติตามความชอบของตัวเอง เพราะรสชาติส้มตำของแต่ละคนอาจแตกต่างกันนะคะ นอกจากนี้ ฉันยังชอบแชร์เมนูส้มตำกับกลุ่มเพื่อนๆ ผ่านช่องทางโซเชียลอย่าง Lemon8 ทำให้ได้รับคำแนะนำและไอเดียใหม่ๆ จากคนรักส้มตำคนอื่นๆ ที่ทำให้เมนูของฉันมีความหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้น หากใครสนใจจะลองทำส้มตำที่บ้าน ลองเริ่มจากสูตรพื้นฐานก่อนแล้วค่อยเพิ่มท็อปปิ้งตามชอบ คุณจะได้ทั้งความอร่อยและความสนุกจากการได้ทำอาหารด้วยตัวเองค่ะ
