ถ้าเสิร์ชคำว่า “บังแซม” แล้วกำลังลังเลว่าจะคุ้มค่าไปต่อคิวไหม เราว่าไก่ทอดบังแซม หาดใหญ่เป็นร้านที่เหมาะกับการตื่นเช้าไปลองจริง ๆ เพราะช่วงเวลาเปิดค่อนข้างสั้น (ประมาณ 6.00–9.00 น.) และบางวันหมดเร็วมาก แนะนำให้ไปเช้า ๆ หน่อย จะได้มีตัวเลือกครบและไม่ต้องลุ้นของหมด ความรู้สึกหลังลองคือไก่ทอดหาดใหญ่สไตล์ร้านนี้ทำได้ดีตรง “กรอบ+ฉ่ำ” แบบที่หลายคนตามหา หนังไก่กรอบชัด แต่เนื้อด้านในยังนุ่ม ไม่แห้ง กินแล้วได้ความหอมเครื่องทอดแบบพอดี ๆ จุดที่เราชอบมากคือแม้ซื้อกลับมากินทีหลัง (ปล่อยให้เย็นลง) รสชาติยังอยู่และไม่เหม็นหืนง่าย ๆ ใครที่ชอบซื้อฝากหรือซื้อไปกินระหว่างเดินทาง น่าจะถูกใจ พิกัดร้านอยู่หัวมุมหน้าที่ว่าการอำเภอหาดใหญ่ ฝั่งโรงเรียน ญส. (มองหาป้าย/หน้าร้านชื่อบังแซมได้เลย) ถ้าไปครั้งแรกให้เผื่อเวลาเรื่องที่จอดรถนิดนึง เพราะโซนนั้นช่วงเช้าคนค่อนข้างเยอะ เราเคยไปแบบเร่ง ๆ แล้วต้องวนหาที่จอด ทำให้เสียจังหวะ ทริคเล็ก ๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าตั้งใจไปเพื่อไก่ทอดบังแซมโดยเฉพาะ ให้หลีกเลี่ยงไปใกล้เวลาปิด และถ้าไปเป็นกลุ่มอยากซื้อหลายชุด แนะนำให้สั่งรวดเดียว จะได้ไม่ต้องต่อรอบสอง ส่วนใครซื้อกลับบ้าน เราชอบเปิดฝาถุง/กล่องให้ระบายไอน้ำสักพักก่อน จะช่วยให้ความกรอบอยู่ได้นานขึ้น พอถึงบ้านค่อยอุ่นในหม้อทอดลมร้อนแป๊บเดียว กรอบเด้งขึ้นมาใกล้เคียงตอนซื้อใหม่ ๆ ในรูปที่เราเห็นมีคำว่า “จูรี” ด้วย เลยเดาว่าบางวันอาจมีเมนู/ของกินอื่น ๆ แถว ๆ ร้านให้แวะลองคู่กันได้ ถ้าไปเช้าแล้วมีเวลา ลองเดินดูรอบ ๆ จะได้ฟีลตะลุยของกินหาดใหญ่แบบมื้อเช้าเต็ม ๆ สรุปคือ ถ้าอยากเช็กอินร้านดัง “บังแซม” และชอบไก่ทอดหาดใหญ่ที่กรอบฉ่ำจริง ไม่ใช่กรอบแห้ง ๆ ร้านนี้ควรค่าแก่การตื่นเช้าไปลองสักครั้งค่ะ