Dark Brown Cocoa Powder ตรา Richieหอม อร่อย ไม่ติดรสไหม้
เมื่อได้ลองใช้ Dark Brown Cocoa Powder ตรา Richie ผมประทับใจในความเข้มข้นและสีเข้มสวยของโกโก้ผงชนิดนี้อย่างมาก ส่วนตัวใช้ทำเครื่องดื่มโกโก้ร้อนและเบเกอรี่ต่างๆ เช่น เค้กและคุ้กกี้ ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติเข้มข้น แต่ไม่ขมเกินไป และที่สำคัญคือไม่มีรสไหม้เหมือนโกโก้บางยี่ห้อที่เคยลองมาก่อน โกโก้ผงนี้ผ่านกระบวนการ Dutch Process ซึ่งช่วยลดความเปรี้ยวและทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น ผสมนมหรือครีมได้ง่าย และช่วยให้สีของเครื่องดื่มหรือขนมดูน่ากินขึ้น สำหรับคนที่ชื่นชอบรสโกโก้เข้มๆ แต่ง่ายต่อการผสมผสานในเมนูต่างๆ ตัวนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว นอกจากการทำเครื่องดื่มแล้ว ผมยังใช้วิธีผสมโกโก้ผงนี้ลงในส่วนผสมเค้ก ทำให้สีเค้กออกมาสวยงามเป็นสีน้ำตาลเข้มอย่างที่ต้องการ รสชาติของขนมก็จะมีมิติมากขึ้น มีกลิ่นหอมโกโก้แบบธรรมชาติ ไม่ต้องกังวลเรื่องรสไหม้หรือขมหนัก อีกข้อดีหนึ่งคือไขมันในโกโก้ผงอยู่ในระดับ 10-12% ซึ่งทำให้เมนูที่ทำออกมาไม่แห้งกร้านหรือแข็ง แต่คงความชุ่มชื้นและเนื้อสัมผัสที่ดี ช่วยให้ใครที่ชอบทำเบเกอรี่ที่เน้นรสโกโก้เข้มๆ แต่ยังต้องการความนุ่มละมุนในเนื้อเค้ก สามารถใช้ได้อย่างมั่นใจ สรุปแล้ว Dark Brown Cocoa Powder ตรา Richie เป็นตัวเลือกโกโก้ผงที่ดีทั้งเรื่องสี กลิ่น และรส ทำให้เมนูเครื่องดื่มและขนมของผมมีความอร่อยมากขึ้น และไม่ต้องกังวลกับรสไหม้ ที่สำคัญราคาก็สมเหตุสมผลสำหรับคุณภาพที่ได้รับ เหมาะมากสำหรับผู้ที่ชอบทำขนมและเครื่องดื่มโกโก้เข้มข้นที่บ้าน
