Guacamole (กัวคาโมเล) เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม จากเม็กซิโก #ทำมาจากอาโวคาโด บด ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน กระเทียม พริกไทยดำ ผักชี มะเขือเทศสด เกลือ แตกต่างกันไปตามสูตร หลายๆ เมนูของอาหารเม็กซิกันจะเสิร์ฟ Guacamole มาเป็นเครื่องเคียงนอกเหนือจากนี้ Guacamole ยังสามารถทานเป็นของว่างคู่กับแผ่นแป้ง Torti