ข้าวเหนียวสันป่าตองอร่อยจริง😋

ช่วงนี้เห็นคนพูดถึง “ข้าวเหนียวสันป่าตอง” บ่อยมาก เลยขอมาเล่าแบบคนไปลองจริงว่าโดยรวมมันต่างจากข้าวเหนียวทั่วไปยังไง และถ้าจะสั่งกินกับไอศกรีม/ของหวานควรเลือกแบบไหนถึงจะฟินค่ะ ข้าวเหนียวสันป่าตองเป็นข้าวเหนียวจากโซนเชียงใหม่ จุดเด่นที่รู้สึกได้คือเนื้อจะ “เหนียวนุ่มหนึบ” เคี้ยวแล้วเด้งๆ ไม่แฉะง่าย และถ้าเป็นสูตรที่ผสม/อบกับใบเตยจะได้กลิ่นหอมใบเตยชัด ทำให้กินเปล่าๆ ก็เพลิน พอเอาไปจับคู่กับของหวานอย่างซันเดย์หรือมะม่วง ยิ่งเข้ากันเพราะข้าวเหนียวช่วยถ่วงรสให้ของหวานไม่เลี่ยนเกินไป ของที่เราลองเป็นแนว “ไอศกรีมซันเดย์ในถ้วยแก้วทรงเรือ” (Mango Sundae Boat) จะได้ไอศกรีม 2 ลูก ซึ่งเราเลือกชาไทย 1 ลูกและมะม่วง 1 ลูก ข้างล่างมีข้าวเหนียวสันป่าตองสีเขียว (ใบเตย) โปะวิปครีม ลูกชุบมะม่วง แล้วราดซอสมะม่วง ความรู้สึกคือข้าวเหนียวเหนียวนุ่มหนึบจริง ไม่แข็ง ไม่เป็นเม็ดร่วน กินคู่ซอสมะม่วงแล้วหวานฉ่ำ หอมผลไม้ ส่วนไอศกรีมชาไทยช่วยตัดหวานและเพิ่มความมัน ทำให้รสบาลานซ์ขึ้นมาก ถ้าใครอยากลอง “ข้าวเหนียวสันป่าตอง” ให้ได้รสชัดๆ แนะนำทริคเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: - ขอให้ซอสแยก/ราดน้อยก่อน (ถ้าร้านทำได้) จะได้ชิมข้าวเหนียวใบเตยแบบเต็มๆ ว่าเหนียวนุ่มหนึบแค่ไหน - เลือกรสไอศกรีมที่ตัดหวาน เช่น ชาไทย วานิลลา หรือนม จะเข้ากับมะม่วงและข้าวเหนียวมาก - ถ้ากินช้า ข้าวเหนียวโดนความเย็นนานๆ จะหนึบขึ้นอีกนิด แนะนำตักสลับไอศกรีม+ข้าวเหนียว จะได้เนื้อสัมผัสกำลังดี สรุปสำหรับเรา “ข้าวเหนียวสันป่าตอง” ไม่ได้มาแค่ชื่อ แต่เด่นที่สัมผัสเหนียวนุ่มหนึบและความหอมใบเตยจริง ใครเป็นสายข้าวเหนียวมะม่วงหรือชอบของหวานแบบไทยๆ ลองสักครั้ง น่าจะเข้าใจว่าทำไมถึงติดเทรนด์ค่ะ