ปลาทูเค็มทรงเครื่องถือเป็นอีกเมนูที่ได้รับความนิยม เพราะรสชาติที่เค็มนิด ๆ ผสมผสานกับเครื่องปรุงที่ลงตัว ทำให้เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบอาหารรสชาติจัดจ้านมาก ๆ หนึ่งในเคล็ดลับสำคัญคือการเลือกปลาทูเค็มคุณภาพดี ที่ไม่เค็มจนเกินไปและยังคงความสดใหม่ ในการทอดปลาทูเค็มทรงเครื่อง ควรตั้งไฟกลางเพื่อให้ปลาสุกทั่วถึงและเปลือกปลามีความกรอบ ไม่ไหม้หรือแข็งจนเกินไป การปรุงเครื่องเคียงที่ใส่ลงไปในเมนูนี้ เช่น กระเทียม, พริกขี้หนู, และเครื่องเทศต่าง ๆ ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่หลากหลาย สำหรับใครที่อยากลองทำที่บ้าน อาจจะเตรียมซอสจิ้มรสเด็ด เช่น น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือซอสพริกหวาน เพื่อเพิ่มความจัดจ้านและอรรถรสในการกิน นอกจากนี้ ยังสามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือน้ำพริกที่ชอบ เพื่อความอร่อยที่ครบครัน ในส่วนของการเก็บรักษา ควรเก็บในตู้เย็นและควรบริโภคภายใน 2-3 วันเพื่อคงความสดและรสชาติที่ดีที่สุด เมนูทอดปลาทูเค็มทรงเครื่องจึงเป็นเมนูที่ง่าย ทำเร็ว และได้ความอร่อยเหมือนร้านอาหารเลยทีเดียว