🍵มัทฉะ หรือ ชาเขียว⁉️

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ช่วยค้นคว้าและทดลองดื่มมัทฉะและชาเขียวเอง พบว่า L-Theanine เป็นสารสำคัญที่ช่วยเพิ่มความผ่อนคลาย ลดความเครียด และช่วยกระตุ้นสมาธิได้ดีมากในทั้งสองแบบ แต่มัทฉะจะเหนือกว่าด้วยปริมาณสูงเพราะใบชาที่บดละเอียดรวมทั้งกาก ในช่วงก่อนการเก็บใบชา มัทฉะจะผ่านกระบวนการปกคลุมใบด้วยตาข่ายเพื่อเพิ่มคลอโรฟิลล์และรักษาสาร L-Theanine ให้อยู่ครบ ซึ่งต่างจากชาเขียวปกติที่ปล่อยให้แสงแดดโดนใบชาโดยตรง จึงทำให้มัทฉะมีสารอาหารสูงกว่า เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเราอย่างแท้จริง นอกจากนี้ การดื่มมัทฉะควรชงด้วยน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 70-78 องศาเซลเซียส และปล่อยให้แช่พัก 2-3 นาที เพื่อรักษาคุณค่าของสารต่างๆ ไม่ควรเติมนมหรือน้ำตาล เพราะจะลดประสิทธิภาพของสารอาหาร และถ้าเป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูป ควรเลือกรสหวานน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงโรคเบาหวาน การทานมัทฉะหรือชาเขียวแบบชงเองแล้วดื่มเป็นประจำ เลยช่วยเสริมสุขภาพได้มากกว่าการซื้อแบบพร้อมดื่มมาก โดยเฉพาะคนที่ต้องการได้ประโยชน์จาก L-Theanine อย่างเต็มที่ แนะนำให้ลองปรับเปลี่ยนและสัมผัสความแตกต่างด้วยตัวเองดู แล้วคุณจะรู้ว่าการฉีกแนวจากชาเขียวธรรมดามาจิบมัทฉะนั้นคุ้มค่ายิ่งกว่า