คุกกี้ Ganache🍪
ฉันไม่สามารถใช้แหล่งกำเนิดเสียงได้ดังนั้นฉันจึงใช้ BGM ที่เหมาะสม
โปรดตรวจสอบ TikTok หากคุณชอบ🎀
[วัสดุ]
เนยจืด 140 กรัม
น้ำตาลทราย 110 กรัม
1 ไข่
· แป้งเค้ก 210g
· ผงฟู 7g
* แป้งโกโก้
โกโก้บริสุทธิ์ 45 กรัม
(ในวิดีโอ ฉันทำแป้งสองประเภท แป้งโกโก้และแป้งธรรมดา ดังนั้นฉันจึงทำโกโก้บริสุทธิ์ 23 กรัม)
* กานาช
ช็อกโกแลต 100g
นม 30g (60g สำหรับครีมสด)
~ วิธีการทำ ~
▪ละลายเนย เติมน้ำตาลทราย และผสมให้เข้ากันกับวิปเปอร์
เพิ่มไข่และผสม
▶เพิ่มแป้งเค้กและผงฟูและผสมกับไม้พายยาง
เพิ่มโกโก้บริสุทธิ์และผสม
☑ห่อแป้งในห่อพลาสติกและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
☑ทำกานาชในระหว่างนี้
☑ม้วนแป้งเป็น 30g.
8 คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 14 นาที
ในขณะที่แป้งอุ่นให้ทำบุ๋มตรงกลางและบีบกานาชให้เสร็จ!
ทำสดใหม่อร่อย
มันอร่อยกว่าเมื่อเย็นลง💞
คุกกี้ Ganache ที่มีเนื้อกรุบกรอบ🍪
วันวาเลนไทน์และวันสีขาวของเดือนหน้าแน่นอน
มาทำขนมทุกวัน💖
ガナッシュクッキーは、基本のレシピだけでなく色々なアレンジを楽しめるのが魅力です。特にピンク色やストロベリー風味のガナッシュを使うと、見た目にも華やかになりプレゼントにも最適です。 筆者も試してみて、ホワイトチョコにストロベリーパウダーを混ぜてピンク色のガナッシュクリームを作ったところ、甘酸っぱくてさわやかな味わいに仕上がりました。ガナッシュは牛乳や生クリームの量を調整することで、硬さを好みに合わせられるのもおすすめポイントです。 また、生地にココアを加える量を調整してプレーン生地と半々にするのも簡単で、ココアのビターな風味がチョコレートクリームとよく合います。クッキーの中央に窪みを作る作業は、スプーンの他に細めの棒や指で優しく押すとよりきれいに仕上がります。 冷蔵庫で冷やしてから食べると、ガナッシュと生地がしっとり馴染み、サクホロとした食感が楽しめます。バレンタインやホワイトデーだけでなく、日常のおやつやティータイムのお供にもぴったりなので、ぜひ家で手作りしてみてください。手順もシンプルなので、初心者さんにもおすすめです。
