ทองม้วนกรอบถือเป็นขนมไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในเรื่องของความกรอบ และรสชาติหวานมันจากกะทิสด และน้ำตาลปี๊บที่ช่วยให้มีความหวานลึกซึ้งมากกว่าแค่ความหวานจากน้ำตาลทรายธรรมดา ส่วนผสมหลักในสูตรทองม้วนกรอบของพี่อัญญานี้ ประกอบด้วยแป้งมัน 900 กรัมและแป้งสาลี 100 กรัม ซึ่งการผสมทั้งสองชนิดช่วยให้แป้งมีความเหนียวนุ่มแต่ยังคงความกรอบได้ดี เมื่อรวมกับกะทิสด 1,000 กรัม ที่ทำให้ขนมนี้มีความมันและกลิ่นหอมฉุย น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายแดงที่ใช้เป็นหัวใจสำคัญเพิ่มรสหวานหอมในแบบไทยแท้ น้ำตาลปี๊บจะให้สีเข้มและกลิ่นหอมไหม้นิดๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่น้ำตาลทรายแดงเสริมให้รสหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น ไข่ไก่ 2 ฟองช่วยให้แป้งผสมเข้ากันง่ายขึ้นและมีโครงสร้างที่เหมาะสมสำหรับการทอด ทำให้ทองม้วนกรอบไม่แตกหักง่าย ส่วนเนย 2 ช้อนโต๊ะ แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องใส่ก็ได้ แต่จะช่วยเพิ่มความหอมและความกรอบของทองม้วนได้ดียิ่งขึ้น สำหรับงาดำที่ใส่ตอนย่างนั้น ช่วยเพิ่มความหอมและเท็กซ์เจอร์ ให้ความรู้สึกกรุบกรอบพร้อมกลิ่นของงาที่เข้ากันอย่างลงตัว วิธีการทำทองม้วนกรอบที่ถูกต้องคือการตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง ทาเนยลงไปบางๆ แล้วตักแป้งลงไปบางๆ ทอดจนสีเปลี่ยนเป็นสีทองแล้วพลิกกลับอีกด้านจนกรอบและสุกทั่วถึง ทองม้วนกรอบกะทิสดสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมไทยโบราณที่มีความพิถีพิถันทั้งในส่วนผสมและการทำ ซึ่งสามารถทำทานเองที่บ้านหรือทำขายในโอกาสพิเศษได้อย่างดี นอกจากนี้การใช้วัตถุดิบธรรมชาติและสูตรแบบดั้งเดิมยังช่วยให้ขนมออกมามีคุณภาพและรสชาติที่อร่อยถูกปากทุกคน