Automatically translated.View original post

Fine Dine, a room hidden at the foot of the bridge.

Anyone who is looking for a Thai restaurant with charm and taste must come here. "The core of the city," a restaurant that impressively reinterprets the traditional ingredients and wisdom of Thailand. The atmosphere of modern Thai decoration.

In 2026, it was selected as the "MICHELIN Selected" (a good-quality restaurant that uses fresh and meticulously cooked ingredients), a combination of northeast and central Thai cuisine, with the chef reinterpreting the original taste from Khon Kaen to be contemporary.

🎯 a menu of recommendations from Michelin: "Barking Dong," which is grilled pork mixed with herbs and spices, smells of smoke and flavors.

But today we come to eat with Khun Mae. Khun Mae can't eat spicy, so I choose the food according to the diner. I have to tell you that I originally didn't know the shop before. 😅 I came to eat because the shop is near the hospital that Khun Mae came to see regularly.

The menu of the store is actually a lot. It's worth eating. Many dishes go out of the eye, and it changes according to seasonal objects as well.

The menu is eaten.

1. Boiled pork chop (280 baht). Originally a large bowl of pork chop, not stale at all. Fragrance, three shades, sour broth, salty, mellow. This bowl is very delicious. It is called the most unexpected because it is the ornamental menu of the store (compared to other menus).

2. Roast Pork Neck. Juice. This dish is beautifully sliced pork neck. The taste is standard, but the small disappointment is not as hot as it should be. The small bouquet of vegetables is diverse, making the taste time many dimensions (350 baht).

3. When the fish is fried, the water is dipped in the northeast. There is a Chinese pastry with some crispy fried fish. The dipping sauce tastes beautiful. The alley is very detailed. This dish is a regular season menu. Maybe it doesn't have (320 baht).

We ordered to eat Hang rice, light brown rice with a little sweet taste, very delicious rice (60 baht per dish).

🥸 tidbits.

Hang rice is a processed rice from the wisdom of the Tai people in the northeast. Take the fragrant rice rice rice (milky stage) to soak it in water, grow it (GABA), and then steamed it before drying it and coloring it into brown rice. It has a higher nutritional rice than normal brown rice. It has high vitamins, fiber, and a soft aroma.

Rice Hang is a very popular health food in Sakon Nakhon province, especially Varishphum district.

4. Glutinous ice cream, northeast rice

This dish you really like. Sugar-scented ice cream. It goes well with sticky snacks and fried rice. Very good at the end of the meal (190 baht).

Summary of the review of the shop. Suitable to sit and eat once. The shop gives the experience of having fun with the menu that the staff will bring to serve vibe. Good, but the price is considered quite high for us.

✔️ menu: Michelin brought barking. We brought boiled pork chops. I think other menus, such as papaya salad, should do well.

⭐ rating: Overall, give 4 / 5 (only menu eaten).

💰 average price: $$$$

🚅 How to get there: Drive a parking lot, park in front of the store (quite limited).

Service 💁: The staff looks very good.

แก่นกรุง KAENKRUNG

# Post receiving summer # Dabble to eat # Isan food # Drug sign with lemon8# Delicious to tell

4/24 Edited to

... Read moreสำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารอีสานต้นตำรับแต่อยากลองรสชาติที่ถูกตีความใหม่อย่างมีศิลปะ แก่นกรุงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากเลยค่ะ จากประสบการณ์ที่ได้มาร้านนี้กับคุณแม่ที่ทานอาหารรสชาติเผ็ดน้อย เมนูที่ปรับให้เหมาะกับทุกคน ทำให้เห็นความใส่ใจของเชฟและพนักงานอย่างชัดเจน ร้านไม่เพียงแต่นำเสนออาหารรสชาติดั้งเดิม แต่ยังเล่นกับวัตถุดิบพื้นบ้านโดยใช้ภูมิปัญญาชาวอีสานมาต่อยอดจนได้เมนูที่มีความทันสมัยและแปลกใหม่ อย่างเช่น "หมูสับต้มบ๊วย" ที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่น่าประทับใจมาก เนื้อหมูสับก้อนโตผสมกับสามเกลอน้ำซุปที่รสเปรี้ยว เค็ม กลมกล่อมอย่างลงตัว เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบรสจัดเกินไป และยังมีข้าวฮางที่เป็นข้าวเพื่อสุขภาพจากขอนแก่น มีใยอาหารสูงและหอมกลิ่นข้าวนึ่ง ช่วยเติมเต็มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการให้มื้อนี้ นอกจากเมนูหลัก แก่นกรุงยังมีของหวานทั้งไอศครีมกะละแม่ หนมเหนียว และข้าวแต๋นทอด ซึ่งให้รสสัมผัสที่หวานละมุน หอมกลิ่นน้ำตาลโตนด ถือเป็นการปิดมื้ออาหารได้อย่างฟินสุดๆ บรรยากาศร้านตกแต่งสไตล์ไทยโมเดิร์น มี vibe ที่อบอุ่นเป็นกันเอง พนักงานดูแลดีมาก ทำให้ประสบการณ์การทานอาหารสนุกครบทุกมิติ แม้ว่าราคาจะจัดอยู่ในระดับค่อนข้างสูง แต่ถ้าอยากลองสัมผัสรสชาติอีสานร่วมสมัยที่พิถีพิถัน เหมาะแก่การนั่งทานพร้อมครอบครัวหรือเพื่อนฝูง สำหรับใครที่สนใจ แนะนำไปช่วงวันที่เมนูเปลี่ยนตามวัตถุดิบตามฤดูกาล จะได้ลองเมนูแปลกใหม่ที่ไม่ซ้ำใครจริงๆค่ะ และอย่าลืมสำรองที่จอดรถเพราะบริเวณหน้าร้านจำกัดนะคะ