🍪 少し甘いソフトクッキーのレシピを配ります。できるだけ。⭐。
ソフトクッキーラインは見逃せません!今日、マザーカフェの秘密のレシピが配布されています。「おやつは好きだけど甘さは苦手」という人のためにレシピを調整してください。特に!甘さは50%少ないですが、それでもジューシーで歯ごたえがあり、サクサクしていません(しかし、世界では本物ではありません。小さな甘いクッキーはまだとても甘いですが、砂糖を減らすので🥲🥲🥲を減らすのに良いです。ソフトクッキーの独特の歯ごたえのある食感は消えます。ゴールドドロップを作ります。)
このクッキーはウォームアップで食べますが、脂っこいチョコレートが最高です!🤤ハートは溶かしたバターと卵黄全体を加えたものです。レシピを見に行きましょう。
🛒の材料（80 gずつ約7個）
(乾燥部分-一緒にグライド)
一般用パウダー190 g
重曹3 g(小さじ1/2)
4 g（スイートカット小さじ3/4）
（液体の部分）
115グラムの溶かした無塩バターを、茶色のバターになるまで火で煮込み続けます。
90 gブラウンシュガー(クッキーをジューシーにするのに役立ちます)
25 gホワイトシュガー（美しい額縁を作るのに役立ちます）
数字0鶏の卵(フルリーフ)卵1個+黄身1個✨
バニラの香り小さじ1
ダークチョコレート70%以上(粗みじん切りまたはMedallized)彼らは近くになるまで生地を混合した後、最後の部分を入力してください.
👩🍳4つのステップでそれを行う方法
1ウェットミックス:溶かしたバターマンを両方の砂糖と一緒に温めます。完全な卵+純粋な卵黄とバニラを加え、均質になるまで混ぜます。
乾燥したものを「滑らせる」(塊を持たないように粉末を滑らせる必要があります)、その後、ゴム製のパイを優しく使用し、粉末がなくなるだけの量を加え、刻んだチョコレートを加えます。このステップは長い間禁止されています!
3チョモウ（スキップしないでください!）:ラップ。冷蔵庫を簡単なコンパートメントに12〜24時間浸します。生地に完全な水分を与えます。肉はカメラで超不気味になります。
4、各80グラム、ベーキングファイア、上下165°C、12分
新しいストーブを残して、あなたが好きなようにチョコレート、キットカットなどであなたの顔をドレスアップし、塩を振りかけ、味を切ります。
5.冷えるまで待ちます。動かないでください。クッキーを移動します。体をセットする前に（暖かい、暖かい、比較的寒い方）。デザートが温かい場合、バターが多いため体が壊れている可能性があります。
今週の土曜日から日曜日までやめてください。メニューがない人は、これに従ってみてください。香り高い家を焼いて仕上げてください。誰かがやろうとして、見せびらかすためにタグを付けますか?🫶✨
สำหรับคนที่ชอบทำขนมเองและอยากลองสูตรคุกกี้นิ่มแบบหวานน้อย ผมขอแชร์ประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสดีขึ้น แม้ว่าจะลดน้ำตาลในสูตรเหลือเพียงครึ่งเดียว ซึ่งทำให้รสชาติหวานน้อยลงจริงๆ แต่ก็ไม่ถึงกับจืดชืด สิ่งสำคัญที่ผมพบคือการทำ Brown Butter ด้วยการเคี่ยวเนยจืดจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทำให้คุกกี้มีกลิ่นหอมละมุน และยังช่วยเพิ่มรสชาติให้ลึกซึ้งขึ้น อีกทั้งการใช้ไข่แดงล้วนเพิ่มเข้าไปในส่วนของเหลว ช่วยให้คุกกี้มีเนื้อสัมผัสนุ่มและหนึบอย่างที่พวกเราชอบ เคล็ดลับอีกอย่างคือการ "ร่อนแป้งและส่วนผสมแห้งทั้งหมด" เพื่อป้องกันแป้งจับตัวเป็นก้อน ทำให้โดว์เนียนมากขึ้น และต้องใช้พายยางคนแป้งเบาๆ เท่านั้น หลีกเลี่ยงการคนโดว์นานเพราะจะทำให้คุกกี้แข็ง นอกจากนี้ การบ่มโดว์ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงช่วยให้แป้งดูดความชื้นจนเนื้อสัมผัสกลายเป็นหนึบหนับเมื่ออบเสร็จ และอย่าลืม "พักคุกกี้จนเย็นและเซตตัวก่อนเคลื่อนย้าย" เพราะเนยในโดว์จะยังนิ่มอยู่และอาจทำให้คุกกี้พังได้ถ้าเคลื่อนย้ายขณะร้อน สำหรับใครที่ชอบใส่ช็อกโกแลต แนะนำใช้ช็อกโกแลตเข้มข้น 70% ขึ้นไป สับหยาบแบบเหรียญ จะช่วยเพิ่มรสชาติขมหวานที่เข้ากันดีกับรสเค็มของเกลือป่นที่โรยเบาๆ บนหน้าเวลาคุกกี้ออกจากเตาใหม่ๆ ลองทำสูตรนี้ในวันหยุดแล้วคุณจะได้กลิ่นหอมฟุ้งทั่วบ้าน พร้อมเพลิดเพลินกับคุกกี้นิ่มหวานน้อยหนึบหนับแบบที่ไม่เคยทำมาก่อนแน่นอน! #สูตรคุกกี้นิ่ม #คุกกี้หวานน้อย #brownButter #ช็อกโกแลตเยิ้ม
