"หมูกระเทียม"

ถ้าพูดถึงเมนูหมูกระเทียม หลายคนอาจจะคิดว่าทำยาก แต่อันที่จริงแล้วเมนูนี้ทำง่ายกว่าที่คิดมากครับ ผมมักจะใช้หมูสับหรือหมูชิ้นเล็ก ๆ ที่หาได้ง่ายตามตลาด หรือถ้าใครมีซอสปรุงรสก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้นอีกด้วย กระเทียมเป็นวัตถุดิบหลักที่ไม่ควรขาด เพราะจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่โดดเด่น วิธีทำก็เพียงนำกระเทียมมาสับละเอียด แล้วนำไปผัดกับหมูจนสุกและหอมกลิ่นกระเทียม ผมมักจะใส่ซอสพริกนิดหน่อย หรือซอสรสอื่นที่มี เช่น ซอสหอยนางรม เพื่อเพิ่มรสให้เข้มข้นขึ้น เมนูนี้เหมาะมากสำหรับวันที่ลืมเตรียมของเยอะ ๆ หรือรีบตื่นเช้า เพราะใช้เวลาเตรียมและทำไม่นาน แถมยังสามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือแม้แต่ข้าวผัดก็เข้ากันดีมาก นอกจากนี้เขียนสูตรหมูกระเทียมนี้เองยังเป็นเมนูที่เด็ก ๆ และผู้ใหญ่หลายคนชอบกินง่าย ๆ อีกด้วย ใครที่อยากลองทำเมนูนี้ แนะนำให้เริ่มด้วยวัตถุดิบคุณภาพดี เช่น หมูสดใหม่ กระเทียมกลีบใหญ่ที่มีกลิ่นหอม และปรุงรสตามชอบเพื่อให้ได้รสชาติถูกใจ เช่น ผมเคยลองใส่พริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติหวานเผ็ดกำลังดี รับรองว่าอร่อยติดใจแน่นอนครับ