เผื่อใครกำลังหาข้าวมันไก่สิงคโปร์แถว “ลาดพร้าว-วังหิน” แบบปักหมุดด่วนได้เลย ขอสรุปจากที่ไปลองมาให้ละเอียดขึ้นนิดนึง เผื่อใช้ตัดสินใจก่อนไปจริงค่ะ อย่างแรกที่ชอบคือ “ข้าวมันไก่สิงคโปร์” ของเขาหอมมาก เม็ดข้าวค่อนข้างร่วนแต่ยังนุ่ม ไม่แฉะ กินแล้วไม่เลี่ยน ไก่เป็นสไตล์เนื้อฉ่ำๆ แบบกัดแล้วมีน้ำในเนื้อ (ไม่แห้ง ไม่ฝืดคอ) เหมาะมากถ้าคนชอบไก่นุ่มแนวไหหลำ/สิงคโปร์ ส่วนที่เกินคาดคือเมนูหมู โดยเฉพาะหมูกรอบที่หนังกรอบจริงและไม่อมน้ำมันมาก หมูแดงก็จะออกแนวเนื้อนุ่มๆ หวานเค็มกำลังดี ถ้าไปกันหลายคนแนะนำสั่งแบบรวม/เพิ่มท็อปปิ้ง จะได้ลองครบทั้งไก่ หมูแดง หมูกรอบ กินสลับกันไม่เบื่อ เรื่องน้ำจิ้ม (สำคัญมากสำหรับข้าวมันไก่) โดยรวมเข้ากับข้าวมันได้ดี ถ้าชอบเผ็ดหรือชอบกระเทียมจัดๆ ลองขอเติมแล้วปรุงเพิ่มตามสไตล์ตัวเองได้ จะช่วยให้รสชาติเข้มขึ้นและตัดความมันของข้าวมันได้ดี การเดินทาง: ร้านอยู่ย่านลาดพร้าววังหิน (แถวซอย 71 ตามที่ร้านบอก) ใครขับรถไปสบายเพราะมีพื้นที่จอดหน้าร้าน แต่ถ้าไปช่วงเที่ยงคนอาจแน่นนิดนึง แนะนำเลี่ยงพีคไทม์เป็นช่วงสายๆ หรือบ่ายต้นๆ จะนั่งกินชิลกว่า เวลาเปิด-ปิด: ก่อนออกจากบ้านแนะนำเช็กวันหยุดของร้านอีกครั้งจากหน้าเพจ/หน้าร้าน เพราะจากป้ายที่เห็นมีระบุเรื่อง “หยุด” บางช่วง (กันพลาดไปแล้วเสียเที่ยว) ทริคเล็กๆ ถ้าอยากได้ประสบการณ์อร่อยสุด: ไปถึงแล้วรีบสั่งตอนข้าวและไก่เพิ่งออก จะได้ความหอมของข้าวมันกับความฉ่ำของไก่แบบเต็มๆ และถ้าใครชอบกินอิ่มคุ้ม ร้านนี้ให้ปริมาณค่อนข้างจุก กินหมดคืออิ่มจริง สรุปคือ ถ้าอยากกินข้าวมันไก่สิงคโปร์แบบไม่ต้องบินไปไกล ย่านลาดพร้าววังหินนี่ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ควรลองมากๆ ค่ะ