Day 29/158

จากประสบการณ์การจัดหนักการกินอาหารแต่ละมื้อแบบนี้ ทำให้ผมได้เรียนรู้ว่า การเลือกวัตถุดิบและเมนูที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายนั้นสำคัญมาก โดยเฉพาะเมนูเช้าที่เบาแต่ได้สารอาหารครบถ้วน เช่น ไข่ 3 ฟองที่ถือเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง แครอทและถั่วเน่าที่ให้วิตามินและใยอาหาร ส่วนกาแฟดำและชาเย็นช่วยเติมความสดชื่นโดยไม่เพิ่มน้ำตาลมากเกินไป สำหรับมื้อเย็น เลือกกินส้มตำ ไก่ย่าง และหมูกรอบที่เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่อร่อยและยังคงไว้ซึ่งคุณค่าอาหารถ้าเลือกวิธีทำที่ดี เช่น ไม่ทอดน้ำมันจนเกินไป หรือเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น ในกรณีของส้มตำที่ต้องเลือกมะละกอสุกพอดีและมีรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดอย่างลงตัวตัวที่ทำให้ไม่เลี่ยน อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือ การรับประทานอาหารร่วมกับคนที่เราชอบ หรือในบรรยากาศที่เป็นกันเอง จะช่วยเพิ่มความสุขในการกินอาหารและลดความเครียด หลังจากกินอิ่มแล้วทำให้มีกำลังใจที่จะสู้ต่อไปในวันถัดไป การมีไดอารี่บันทึกอาหารแบบนี้ยังกระตุ้นให้เรารู้จักตัวเองและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินให้เหมาะสมกับเป้าหมายสุขภาพของตัวเองมากขึ้นด้วย